被稱作“勝利之酒”的香檳一直都是人們歡聚慶祝的最佳拍檔。近日，知名酒類網(wǎng)站the drink business就公布了2014年全球10大香檳品牌。本排名根據(jù)各品牌2014年的全球總銷量從高到低排列。

    1、酩悅香檳（Moet & Chandon）

    （1）2014年全球總銷量：245萬箱

    （2）無年份干型香檳 （BNV）：酩悅皇室干型香檳（Moet & Chandon Brut Imperial NV）

    （3）釀酒葡萄：40%黑皮諾（Pinot Noir）、40%莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）、20%霞多麗（Chardonnay）

    （4）珍藏葡萄酒比例：25-29%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：23-26個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：9g/l

    （7）品牌簡介：作為酩悅?軒尼詩－路易?威登集團(tuán)（LVMH）旗下一員，酩悅是世界上公認(rèn)的第一大香檳品牌。近些年，通過更新釀酒設(shè)備、提高珍藏葡萄酒生產(chǎn)量 等措施，酩悅香檳的口感越發(fā)濃郁純凈。在停止生產(chǎn)白星香檳（White Star）的同時(shí)，還推出了首款適合加冰飲用的冰香檳（Ice Imperial）。此外，品牌也加強(qiáng)了與名人的合作，其中包括著名女演員斯嘉麗·約翰遜（Scarlett Johansson）和網(wǎng)球名將羅杰·費(fèi)德勒（Roger Federer）。

    2、凱歌香檳（Veuve Clicquot）

    （1）2014年全球總銷量：155萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：凱歌黃牌香檳（Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV）

    （3）釀酒葡萄：50%黑皮諾、20%莫尼耶皮諾、30%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：30-34%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：31-34個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：9-9.9g/l

    （7）品牌簡介：全球第二大香檳品牌是LVMH旗下的凱歌香檳，香檳中轉(zhuǎn)瓶這個(gè)工藝就是凱歌香檳曾經(jīng)的掌管人凱歌夫人創(chuàng)造的。與酩悅一樣，近10年，凱歌也在對(duì) 香檳品質(zhì)進(jìn)行提升，但歸功于高比例的黑皮諾和珍藏葡萄酒和長時(shí)間的酒腳接觸，凱歌香檳保持了豐腴的風(fēng)格。近些年，凱歌還發(fā)布了一系列從私人酒窖（Cave Privee）甄選出的優(yōu)質(zhì)年份的香檳。

    3、麗歌菲雅香檳（Nicolas Feuillatte）

    （1）2014年全球總銷量：87.5萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：麗歌菲雅特別珍藏干型香檳（Nicolas Feuillatte Brut Grand Reserve）

    （3）釀酒葡萄：40%黑皮諾、35%莫尼耶皮諾、25%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：25-29%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：35-38個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：9-9.9g/l

    （7）品牌簡介：雖然只有短短39年的歷史，但麗歌菲雅香檳發(fā)展得相當(dāng)迅速出色，現(xiàn)已成為世界上第三大香檳品牌，也是法國最為暢銷的香檳。該香檳酒莊坐擁 2,250公頃葡萄園，雇有5,000名種植者，每年產(chǎn)酒量在3,000萬升。麗歌菲雅特別珍藏干型香檳是品牌下最為暢銷的酒款，占據(jù)總銷量的80%。

    4、瑪姆香檳（GH Mumm）

    （1）2014年品牌香檳總銷量：63.8萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：瑪姆紅帶干型香檳（G.H Mumm Cordon Rouge Brut NV）

    （3）釀酒葡萄：45%黑皮諾、25%莫尼耶皮諾、30%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：30-34%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：23-26個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：8-8.9g/l

    （7）品牌簡介：瑪姆香檳是飲料巨頭保利樂加（Pernod Ricard）旗下的香檳品牌，1827年由德國的瑪姆（Mumm）三兄弟和其他合伙人共同創(chuàng)立。瑪姆香檳被譽(yù)為“王者的香檳”，現(xiàn)在頁依然是伊麗莎白二 世的官方供應(yīng)商，其瓶頸處裝飾著王室御用證書。最近，為紀(jì)念與一級(jí)方程式的合作，瑪姆還發(fā)布了限量版F1紅帶香檳。

    5、羅蘭百悅香檳（Laurent-Perrier）

    （1）2014年品牌香檳總銷量：54.5萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：羅蘭百悅干型香檳（Laurent-Perrier Brut NV）

    （3）釀酒葡萄：35%黑皮諾、15%莫尼耶皮諾、50%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：15-19%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：43個(gè)月以上

    （6）補(bǔ)液：10-10.9g/l

    （7）品牌簡介：羅蘭百悅香檳創(chuàng)立于1812年，雖然在銷量上不及以上四大品牌，但它是法國最大的家庭經(jīng)營香檳酒莊。此外，雖以其外形精美的桃紅香檳聞名，但羅 蘭百悅旗下最為暢銷的是無年份干型香檳，這款香檳的整體風(fēng)格清新明快，又帶有烤面包氣息。同時(shí)，羅蘭百悅香檳集團(tuán)旗下還包括沙龍（Salon）和德樂夢(mèng) （Delamotte）等知名香檳品牌。

    6、泰亭哲香檳（Taittinger）

    （1）2014年品牌香檳總銷量：45.8萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：泰亭哲珍藏干型香檳（Taittinger Brut Reserve NV）

    （3）釀酒葡萄：30%黑皮諾、30%莫尼耶皮諾、40%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：20-24%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：35-38個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：9-9.9g/l

    （7）品牌簡介：泰亭哲香檳的歷史十分悠久，可以追溯到1734年。酒莊擁有288公頃葡萄園，最為暢銷的酒款是珍藏干型香檳。最近，泰亭哲香檳成為國際足聯(lián)的 官方指定供應(yīng)商，與國際賽事的合作越來越多，還推出了限量版特別包裝的無年份干型香檳。此外，泰亭哲的伯爵香檳（Comtes de Champagne）近5年銷售猛增，市場(chǎng)前景良好。

    7、嵐頌香檳（Lanson）

    （1）2014年品牌香檳總銷量：37.5萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：嵐頌黑標(biāo)干型香檳（Lanson Black Label Brut NV）

    （3）釀酒葡萄：50%黑皮諾、15%莫尼耶皮諾、35%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：20-24%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：31-34個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：8-8.9g/l

    （7）品牌簡介：嵐頌香檳始創(chuàng)于1760年，其獨(dú)特之處在于它對(duì)葡萄精挑細(xì)選，而且從不使用乳酸發(fā)酵，無年份香檳至少需要成熟3年。因此其暢銷酒款黑標(biāo)干型香檳 帶有天然濃郁的柑橘水果味，風(fēng)格清新怡人，且由于高酸擁有很強(qiáng)的陳年潛力。值得一提的是，嵐頌黑標(biāo)香檳也是此次排名中唯一一款在背標(biāo)上標(biāo)有除酵母泥渣日期 的酒。

    8、伯瑞香檳（Pommery）

    （1）2014年品牌香檳總銷量：36.5萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：伯瑞皇家干型香檳（Pommery Brut Royal Brut NV）

    （3）釀酒葡萄：33%黑皮諾、34%莫尼耶皮諾、33%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：27-30%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：27-30個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：9-9.9g/l

    （7）品牌簡介：伯瑞香檳是香檳產(chǎn)區(qū)蘭斯市（Reims）中心區(qū)規(guī)模最大的酒莊，始建于1836年。在對(duì)香檳品質(zhì)和包裝的藝術(shù)追求上，伯瑞香檳一直在努力提升。 2011年，伯瑞香檳首發(fā)了Le Clos Pompadour單一葡萄園香檳。雖然這款酒是用2002年的葡萄釀制而成，但最終卻被標(biāo)上“非年份香檳”。

    9、白雪香檳（Piper-Heidsieck）

    （1）2014年品牌香檳總銷量：36萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：白雪香檳（Piper-Heidsieck Brut NV）

    （3）釀酒葡萄：55%黑皮諾、30%莫尼耶皮諾、15%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：10-14%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：27-30個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：10-10.9g/l

    （7）品牌簡介：白雪香檳的歷史開始于1785年，從1994年起，它就常現(xiàn)身于各項(xiàng)賽事。時(shí)至今日，在明星云集的頒獎(jiǎng)典禮、時(shí)裝秀或電影首映禮等高端重要的場(chǎng) 合，我們都可以看到白雪香檳的身影。好萊塢女影星瑪麗蓮·夢(mèng)露（Marilyn Monroe）就曾說過：“我穿的是香奈兒5號(hào)，我喝的是白雪香檳。”

    10、卡納-杜憲香檳（Canard-Duchene）

    （1）2014年品牌香檳總銷量：31.66萬箱

    （2）無年份干型香檳 ：卡納-杜憲酒莊純正干型香檳（Canard-Duchene Authentic Brut NV）

    （3）釀酒葡萄：45%黑皮諾、35%莫尼耶皮諾、20%霞多麗

    （4）珍藏葡萄酒比例：25-29%

    （5）酒腳接觸時(shí)間：23-26個(gè)月

    （6）補(bǔ)液：9-9.9g/l

    （7）品牌簡介：卡納-杜憲香檳本屬于LVMH集團(tuán)，2003年被帝龍香檳集團(tuán)（Groupe Thienot）收購，新東家加緊投資提高香檳品質(zhì)和改換新包裝，同時(shí)，還對(duì)酒莊進(jìn)行了翻新。去年，卡納-杜憲香檳為其查理七世系列酒款增加了一名新成員 ——柔順桃紅香檳（Smooth Rose），這是一款面向高級(jí)酒吧和滑雪度假地的干型香檳。

    備注：

    1、補(bǔ)液（Dosage）

    香檳釀造最后一道工序，裝瓶前加入適量葡萄酒和糖的混合物，最終決定香檳的甜度。

    2、酒腳接觸（Lee aging）

    酒腳是香檳在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵后死掉的酵母。通過酒腳接觸，葡萄酒的風(fēng)味會(huì)變得更加濃郁。

    3、珍藏葡萄酒（Reserve wine）

    存放到來年進(jìn)行調(diào)配的葡萄酒，通常用于釀制無年份香檳（NV Champange）。