第一種是刺葡萄酒。全球范圍的野生刺葡萄資源為我國所獨(dú)有，向北延伸至陜西南部，主要分布在我國的武陵山脈、羅宵山脈、武夷山脈等地。現(xiàn)在在湖南食化市中方縣，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)正在琢磨怎么發(fā)展刺葡萄酒。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，刺葡萄鮮食、釀酒兼用，它的開發(fā)，無疑將為我國南方釀酒葡萄及產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟新天地。

    第二種是毛葡萄酒。我國野生毛葡萄主要分布在廣西區(qū)域，并集中分布在羅城和都安。野生毛葡萄在生產(chǎn)工藝上具有“一高一低一強(qiáng)”的特點(diǎn)，即酸度高，糖度低，抗氧化能力強(qiáng)，這就決定它在釀造工藝上與其他葡萄品種有一定的區(qū)別。

    第三個特色品種是山葡萄酒。它主要位于吉林省柳河縣，現(xiàn)在全縣通過QS認(rèn)證的葡萄酒企業(yè)有19戶，可生產(chǎn)甜酒、冰酒、干酒、露酒、爽口起泡酒和無醇葡萄酒等六大系列、20余個品種，年生產(chǎn)能力近11萬千升，品牌有紫隆山、清木園等重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

    彰顯國產(chǎn)葡萄酒優(yōu)勢，葡萄酒企業(yè)應(yīng)從長遠(yuǎn)角度去考慮，從企業(yè)實(shí)際和市場差異化方面考慮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從葡萄原料、地域條件去考慮產(chǎn)品特色，鼓勵差別競爭，減少同質(zhì)化的惡性競爭，進(jìn)而形成產(chǎn)區(qū)特色與規(guī)模，打造行業(yè)突圍之路。