質優價廉是未來國產葡萄酒的趨勢，讓優質的葡萄酒真正走入平凡百姓家的生活，成為他們日常享用的一部分，真正提高他們的生活品質，這是葡萄酒商應該做到的事情，這樣才能贏得消費者的信賴。2014年12月28日，在掌聲和人們的盈盈笑意中，“醉美上海”中國葡萄酒市民品酒PK大賽落下帷幕。

    前來參加比賽的，不乏市民們耳熟能詳的國產大牌，這么多年來，他們不斷提升品質，推出了一些精選系列，著實令人期待。但更多的，還是那些市民們素未謀面的“小酒莊”。小酒莊的莊主們各有“腔調”，卻共享同一個目標—釀出最好的國產酒。

    與大酒商、大酒廠不同，作坊式的小酒莊們多了一絲英雄情懷的浪漫色彩。好幾位“莊主”都是滿懷著對葡萄酒的熱愛而轉行做酒，把打拼大半輩子的積蓄投入到酒莊的建設生產中，他們多自嘲“寶馬進去，自行車出來”。嘴上雖這么說著，可眼睛里卻閃爍著孩童般充滿希冀的神情和寄托。

    當說起上海人民、上海味道，大西北的莊主們多是心存疑慮。上海人喜愛“濃油赤醬有點甜”的口味遠近聞名，是否對于葡萄酒也會有同樣的偏好呢？多達65款的酒樣來自全國各大產區，被按照顏色、價位劃分為4個賽區，其中白葡萄酒1個賽區，紅葡萄酒3個賽區。

    賽場上，所有參賽酒又被錫紙包個密不透風，每3至5款一組隨機擺放，供每桌10位上海市民品審員盲品。第一輪初賽的盲品結果顯示，上海市民確實喜歡甜味，半干型葡萄酒的得分都不低；不過，每個賽區得分最高的皆為干型葡萄酒，可以理解為品審員能夠理性評價葡萄酒的品質。

    緊接著，比賽進入復賽階段，反映的是上海市民對國產葡萄酒價格的期待指數。主持人隨機采訪發現，前來參加本屆比賽的市民評審員來自各行各業，有航空公司的飛行員，有化妝品公司的管理層，更有一些頗為資深的酒類從業者埋伏其中。當他們點評心理價位時，很多人對于自己滿意的葡萄酒，開出了300元，甚至500的“高價”；而當被告知全場美酒無一超過200元、甚至大多在100元以內時，他們無不大跌眼鏡，拍手稱贊。

    這一結果，打破了上海市民長期以來對國產葡萄酒的認知，再也不用擔心如何選購國產葡萄酒。顯然，這個改變不是一夕而至的，究竟是怎樣形成的呢？

    西夏王、賀蘭山和御馬，仍是當時賀蘭山東麓最主要的三大酒廠。我看到一些內部調整的醞釀、越來越多的“老外”來到了賀蘭山腳下、越來越多嗅覺靈敏的業內人士嗅到了“得天獨厚的風土”的意義。在隨后的三年中，我又看到全球第一和第二的酒類集團在賀蘭山東麓“默契”扎營、品嘗到懷來獨特風土的“小氣候”、新疆塞外的美妙風情……

    這一段時間西北產區葡萄酒產業猶如火山噴發：數款精品在國際上摘金奪銀、中國第一款葡萄酒登陸美國市場發售并熱銷至今、大小酒莊拔地而起、酒莊之間比拼品質。2014年深秋，我跟隨“醉美上海”中國葡萄酒市民品酒PK大賽的腳步，再次到訪那些熟悉的酒莊、逐一品嘗他們的酒，甚至是還沒有完成發酵的2014年份。被法國勃艮第高商葡萄酒碩士課程訓練過的口鼻告訴我，這里面真不乏好酒，而它們迫切需要被消費者了解，需要的只是一個讓上海市民聞到“香”的機會。