從地理位置上看，煙臺位于北緯37°，北海南山的地理優勢，配以綿延700多公里的黃金海岸，每年的海洋性季風氣候給這里的葡萄生長構筑了得天獨厚的地理優勢。目前，煙臺地區葡萄種植面積已近30萬畝，葡萄釀酒企業達150多家，其中規模以上企業12家。煙臺每年生產的葡萄酒占全國的三分之一，葡萄種植和葡萄酒釀造已成為煙臺的一個重要產業，并正在向產業化、專業化和國際化方向發展。

    了解葡萄酒的人都知道，好的葡萄酒不是釀造出來的，而是種植出來的！葡萄酒業內有種說法，葡萄酒“七分看原料，三分看工藝”。煙臺又是如何將葡萄酒的美色與美味不斷延續的呢？

    從葡萄的品種選育來看，1985年，煙臺張裕公司將所釀的酒樣寄到新加坡、荷蘭進行品質鑒定，化驗師進行化驗分析后認為，所種葡萄的土質甚好，可惜葡萄質量不佳。為了提高釀酒葡萄質量，張裕公司探索使用煙臺山上生長的山葡萄與外來洋葡萄成功嫁接，培育出了具有糖度高、色素好、抗寒耐病蟲，被世界葡萄酒釀造者公認的優良釀酒葡萄品種。如今，煙73、煙74等調色葡萄，玫瑰香、赤霞珠、瓊瑤漿等釀酒葡萄，仍是我國葡萄酒行業的通用品種。中國葡萄酒產地煙臺，正成為繼法國、意大利、澳大利亞、美國之后的第七大世界級優質葡萄產區。