香港國際美酒展掀起“頭腦風暴”  11-26

11月8日至10日，由香港貿易發展局舉辦的第五屆香港國際美酒展在香港會議展覽中心舉行。本屆美酒展匯聚來自36個國家及地區的950多家參展商，吸引了來自33個國家及地區共75個買家團，超過2,900名買家到港采購。展會期間舉辦了近60項精彩活動，包括各類交流研討活動，為業界帶來了一場“頭腦風暴”。

　　醞釀五年規劃支持酒業

　　11月8日舉行的酒類行業研討會，由葡萄酒大師Debra Meiburg主持，來自世界各地的業界知名人士共聚一堂，探討全球酒類行業的發展趨勢，業界如何利用香港這個商貿平臺進軍中國內地市場，以及如何推廣葡萄酒文化，以助美酒品牌打入競爭激烈的亞洲市場。

　　香港商務及經濟發展局局長蘇錦梁在會議上通過香港酒業的宣傳短片，推廣香港作為優質美酒樞紐的意義。他表示，香港特區政府在2008年起取消酒稅，其后引進多項積極措施，如“葡萄酒儲存管理體系認證”計劃，并推行海關便利化措施，對香港酒業的發展非常重要。而香港海關的執法，有效打擊了不法商人售賣假酒。“到2011年，約有700家與酒業有關的公司在香港成立，包括酒類投資、顧問咨詢服務等。受惠于內地“十二五規劃”，香港扮演著酒類貿易的領導者角色。2011年，香港的酒類銷售總量超越了紐約和倫敦。香港政府期望開展香港的5年規劃，支持酒業發展。”

　　酒市將走向何方？

　　Neal Martin在日本航空附屬公司從事葡萄酒采購工作達10年，對中國及亞洲酒類市場的發展有著深刻的認識。他指出，中國內地市場的葡萄酒需求增加，供應保持平穩，價格自然上升。由于傳統產酒區如法國波爾多的葡萄酒在中國內地越賣越貴，很多人特別是年輕人都負擔不起，因此他們轉而開始認識其它新興產區的葡萄酒。然而，鑒于中國內地的消費者一直對經典酒莊較為了解，因此南美等地的酒莊在中國市場的認可需要一段時間。但Martin不贊成酒莊改變葡萄酒的類型以迎合亞洲消費者的口味。 “小型酒莊不應為迎合某一地方的消費者口味而放棄自己的風格，只生產針對中國風格的酒是不可取的，波爾多葡萄酒在中國銷量很好，由此可見應該生產符合自己風格的酒。”他說。

　　桃樂絲（中國）在內地擁有8個辦事處，超過250名員工，并創立了葡萄酒品牌“詠萄”。 桃樂絲中國執行合伙人申柏途（Alberto Fernandez）預測了未來5年中國的葡萄酒消費情況，他認為，法國酒的市場份額會略有下降，澳洲酒和智利酒由于價格較便宜，將成為法國酒的競爭勁敵。而隨著中國葡萄酒市場的迅速發展，葡萄酒教育的重要性更加顯著。“沒有教育就沒有相關銷售，葡萄酒教育非常重要。”他說。

　　長期研究中國葡萄酒市場的中國農業大學教授馬會勤認為，未來5年，中國葡萄酒仍將進口多于出口。中國葡萄酒生產行業若想持續發展，必須致力提升葡萄酒質量和改善成本控制。

　　從事葡萄酒經營20年的豐溢洋酒董事Laura Budlong分享了她在香港和內地管理進口、批發和零售業務的經驗，并展望了香港酒市的發展前景。她表示：“香港是內地的窗口，香港的葡萄酒行業擁有眾多機遇，包括經營葡萄酒品牌代理及推廣、批發、本地零售業務等。”

　　在第五屆香港國際美酒展上，意大利參展商Vinitaly 特別增設QR碼技術記錄參觀者評酒資料。圖為香港特別行政區財政司司長曾俊華親身試用這項嶄新技術。