2012中國侍酒師賽初賽的十強出爐   8月27日上午，2012中國侍酒師大賽初賽分別在上海外灘浦華大店(Sunrise On The Bund)、北京柏悅店(Park Hyatt Hotel)、廣州索菲特店(Sofitel Hotel)、青島香格里拉大店(Shangri-la Hotel)與西安東莊粵菜樓(Oriental Place Restaurant)五地同步舉行。此次2012中國侍酒師大賽由上海節組委會、中國侍酒師協會(籌)和亞洲葡萄學會聯合主辦。初賽吸引了來自全國各省市著名酒店、飯店、星級餐廳的共43位侍酒師參賽，其中15位在上海、9位在北京、4位在廣州、10位在青島、5位在西安比賽。

    初賽分為筆試和盲品兩部分。筆試部分通過50道選擇題考察選手在葡萄酒及侍酒方面的專業知識，盲品環節選手則需通過看、聞、品等步驟，分別品鑒紅、白兩款葡萄酒，并辨別葡萄酒的品種、產地和年份。

    經過90分鐘的比賽及賽后評審閱卷，2012中國侍酒師大賽的十佳選手已經產生，他們將進入9月24日上午在上海外灘浦華大酒店舉行的半決賽，并爭奪三個當日下午舉行的決賽席位，最終決出本屆中國侍酒師大賽年度冠軍、亞軍和季軍，總冠軍將代表中國出征世界青年侍酒師大賽。