大型生產商為智利葡萄酒增添個性   07-19

路易斯·菲利普·埃德華茲（Luis Felipe Edwards）是同名智利莊園埃德華茲酒莊的莊主，他表示，智利葡萄酒行業趨向大企業主導的形勢，而另一個趨勢指向“較有異域風情的葡萄品種和更精彩的產品組合”。

　　“大企業不斷擴大，小酒莊趨于精致、專攻。大部分智利葡萄酒生產商追求高端產品市場，讓他們的產品組合更吸引人。這種趨勢主要是關鍵市場的需求所帶動，很多市場都在尋求多樣化，正是推廣高端產品的良機。”

　　埃德華茲莊園持續大規模擴張葡萄園，增加葡萄品種，致力為智利葡萄酒增添創新之感。他表示，添普蘭尼洛（Tempranillo）、慕合懷特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache文章來源于中國紅酒網）和馬爾貝克（Malbec）都有極佳潛力。

　　為智利葡萄酒注入新個性的大生產商不止是埃德華茲，太平洋葡萄酒集團（Grupos Vinos del Pacifico）總經理Ernesto Muller說：“每幾年都要推出有趣的新產品，不然你就成為普通商品了。”

　　公司的新目標就是開發智利的火山地區，釀造帶有火山土壤的強烈風格的葡萄酒——智利有2900座火山，其中500座為活火山。公司新近創辦的智利火山酒莊（Bodega Volcanes de Chile），2010年首批收獲，目前年產量為25萬箱。

　　“智利大部分土壤都有火山巖成分，關鍵是找到能將其特性表達出來的土地。”