浙江臺州3·15”投訴追蹤:酒店開瓶費，潛規則已成明規則   2012-03-19

 開瓶費之爭，已有多年，卻未見有效的解決方式。昨天，玉環的陳先生致電本報稱，他在玉環某賓館消費時，被告知自帶酒水就要收取開瓶費。其實，收取開瓶費早已成了各酒店的潛規則。
 
    酒不同開瓶費也跟著變
 
    玉環的陳先生常在玉環各大賓館和酒店等場所消費，前不久，他發現這幾家酒店不約而同地收起了開瓶費。
 
   “白酒（含洋酒）每瓶收取50元；葡萄酒每瓶收取30元；黃酒（含藥酒、保健酒等）每瓶收取15元；啤酒、飲料按每箱20元收取，零頭超出部分按整箱計算。”從某長城賓館貼出來的溫馨提示上，記者看到如果自帶酒不一樣，收取的開瓶費也跟著變。另外，酒席5桌以內，按以上標準收取費用，5桌以上（含5桌）按酒水成本價供應，不收取費用。這種收費標準從今年的2月7日開始。
 
    細心的陳先生告訴記者，除了該賓館之外，其他幾家大酒店也在同一天開始收取同樣標準的開瓶費。“顧客要么一定要消費酒店指定的酒水，如果自帶酒水就收取開瓶費，這不是強制消費么？”陳先生有些生氣。
 
    其實，收取開瓶費并非個別酒店的現象，溫嶺國際酒店就稱少于20桌要收取每桌200元的開瓶費，20桌以上每桌則收150元的開瓶費，有些酒店則直接表明“謝絕自帶酒水”。
 
    潛規則的背后是利益
 
    據了解，開瓶費原本是商品廠家和服務員之間的一種促銷和獎勵制度，由廠家根據服務員提供的本廠產品的商標或者瓶蓋，在一定期限給服務員一定獎勵，可視為一種促銷費用，起初和消費場所本沒有關系。但是后來慢慢演變成消費場所的經營者獨自收取費用的行為，就是說廠家不一定都給這筆費用，服務文章來源于中國紅酒網員也不一定能拿到，但是經營者卻自行定價收取數額不等的開瓶費。
 
   “酒店、酒店，生意利潤當然是從酒中得到最多。現在物價高、成本高，如果收開瓶費，也不為過吧。”玉環一位不愿透露姓名的酒店經理如是說。雖然心里上默許開瓶費，但他們的酒店還未曾收取過開瓶費。
 
    這位經理說，在他的酒店里，一瓶王老吉或是一聽青島啤酒，酒店的利潤是兩塊錢左右，白酒與葡萄酒的利潤更高一些。“自從有幾家酒店帶頭，允許客人自帶酒水又不收開瓶費后，我們這幾家不收取開瓶費的酒店只能忍受其他酒店這一潛規則，這對我們的酒店來說，也是種不公平。”
 
    在玉環，一般而言，酒店越高檔，那酒水價格或是開瓶費也跟著走高。
 
    收取開瓶費須提前告知
 
    市物價局監督檢查分局局長管文榮說，一個酒店酒水的利潤最高，因為這部分利潤流失，商家只能從其他渠道來減少它的成本，最后產生了開瓶費。這也是整個市場調節的結果。
 
    “開瓶費一直是個受爭議的話題，從現有的政策法規上來講，并沒有明確規定不能收取開瓶費。”管文榮說，但至少，酒店收取開瓶費時，要明碼標價，也就是要提前告知消費者。
 
    另外，記者撥通市12315投訴熱線，也得到了同樣的回復：“沒規定說不能收，但要提前告知。”
 
    在浙江浙聯律師事務所的律師眼里，酒店收取開瓶費早已不是潛規則，“都成明規則了。”他認為，酒店可以適當收取一定的開瓶費，如果它的收費與服務不對等，那么顯然不合理的。酒店不僅要提前告知消費者開瓶費這一服務費，還要提供相關的收費單據。

新聞來源:臺州晚報 作者：盧珍珍