近日，趙薇等多位明星宣布收購國外酒莊，進軍葡萄酒行業。明星對葡萄酒行業的關注引發了公眾對葡萄酒的興趣的同時，也讓葡萄酒專業成為國內一些學生留學申請時的專業新選擇。有消息稱，我國已經成為國際葡萄酒消費大國，但在生產、管理、國際市場營銷到研究等各個環節都需要大量專業人才。葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時很難找到接受過專業訓練的品酒師、釀酒師等人才。而從留學機構的反饋來看，目前選擇赴法、澳等國學習葡萄酒相關專業的學生人數雖然不多，但每年都在增加。

    法國

    大多葡萄酒專業有背景要求

    提起法國，人們聯想到的就是時裝和葡萄酒，葡萄酒已經成為這個浪漫國度的象征。

    法國擁有龐大的葡萄酒工業基礎，能夠為學生提供實踐性更強的課程和眾多的實踐機會。據嘉華世達國際教育交流有限公司法國部項目總監石東輝介紹，根據學習者的不同需求，法國在不同類別的院校開設不同形式和文憑的課程。如在公立大學開設基礎類型的葡萄種植、葡萄酒品鑒專業，培養優秀從業人員；在私立高等商學院開設葡萄酒銷售和管理專業，培養專業貿易人員。

    像蘭斯大學、圖爾大學、格勒諾布爾第二大學、波爾多第四大學等法國綜合性公立大學。開設有葡萄種植、葡萄酒銷售類、葡萄酒品鑒類的課程，課程開設在本科第三年（法國本科最后一年）和碩士階段，適合國內有專業背景的?？苹虮究飘厴I生繼續深造。法語授課，專業學習免收學費，每年收取300歐元左右的注冊費。

    而波爾多高等商學院、INSEEC高等商學院集團、第戎高等商學院等則屬于法國高等精英商學院，開設有葡萄酒或酒類銷售、葡萄酒管理課程，課程實踐性強，企業參與進行課程設置，實習機會多，適合英語能力較好，愛好紅酒，希望用較短時間獲得文憑的學生。英文授課，私立性質，碩士學費8000歐元/年以上。

    石東輝表示，從申請來看，法國大部分的葡萄酒相關專業都有專業背景的要求，要求從事葡萄酒相關工作；或者家庭成員有相關知識背景。對此專業感興趣的學生很多，申請者主要分為三類：第一種，個人對酒比較感興趣的學生，興趣所在；第二種，與自己的工作背景相關，從事葡萄酒相關工作；第三種，家庭成員或朋友從事相關行業工作，耳濡目染了解相關信息和情況的。總體而言，目前選擇赴法學習葡萄酒相關專業的學生人數不多，但每年都在增加，年增長率在30%左右。