雖然釀酒界到處充斥著不太明確的術語，但也有不少地區已對之做出了明確的界定，以避免由于詞條運用不當，而帶來不必要的混淆。其中，西班牙就對陳釀等詞條的運用有著嚴格的規定，比如里奧哈(Rioja)紅葡萄酒就有三個陳釀等級：存釀(Crianza)、陳釀/珍藏(Reserva)、優質陳釀/特級珍藏(Gran Reserva)。但是，如果你認為這個等級反映了質量依次上升，那么你就大錯特錯了。
　　我在一篇有關消費者上當受騙的文章中稱之為：“不知情的錯誤”。你要明白，里奧哈陳釀紅葡萄酒要求至少陳年3年，才可以問世；而在橡木桶中陳年則要不少于1年。但并非因為這樣，陳釀的等級就比存釀高。有些釀酒商的陳釀確實比其存釀的口感好，這也只是因為他們花了大量的時間和精力來釀制一款好酒罷了。如果你明白這個道理，你就會注意到，其他釀酒商的存釀或許會更好些。

　　以下是可作首選的最新推出的陳釀葡萄酒，您可以參考我對最新存釀的注評，來對這些酒進行質量和價值比較。

　　這款酒果味濃郁，芳香四溢，摻雜著一絲橡木香。其香草的甜香、新鮮紅櫻桃的果香和黑醋栗的香芬芳四溢，略帶辛辣胡椒味。入口后絲絲柔滑，帶有丹寧酸味，其中夾雜著豐富耐嚼的深色水果香。中度口感以果香為主，散發出新鮮櫻桃香、黑色覆盆子香和各種香料味，香氣四溢淡雅怡人，余味豐富悠長。回味時帶有橡木香、香料味、甜香味和誘人的新鮮水果味。

　　這款酒擁有悠綿不絕的橡木香，其獨特的甘草味更加強了紅醋栗和覆盆子的果香味。入口后清新潤滑，在口中有紅黑覆盆子的果香，其中融合了橡木香、香草香和茴香。酸度明亮適中，給人以新鮮多汁的誘惑，調和了中度口感。回味時帶有新鮮櫻桃的果香。余味有野櫻桃的果香和香草味，摻雜著強烈卻不失溫和的烤香料味，還會感覺到淡淡的丹寧酸味。

　　這款酒在啟瓶時就略帶焦炭味和灰分氣息，還摻雜著皮革味和藥酒味，以及苦苦的野櫻桃果香。入口絲般柔滑，飽含紅覆盆子的香味和紅櫻桃的果香，與典雅的礦物味道相得益彰，口感豐富均衡。收結帶有藥酒味和櫻桃核的香氣，余韻悠長，頗具佳釀韻味，口感獨特均衡，留味甚長

　　這款酒蘊含里奧哈葡萄酒的經典芳香，摻雜著香草味和橡木香，微帶干草味和皮革味，散發出濃烈的新鮮櫻桃果香和覆盆子香，還有一絲薄荷清香和黑醋栗果香。其芳香四溢，濃而不烈，豐富醇厚，酒體適中，結構飽滿。這款新釀制的葡萄酒入口帶有濃烈的木單寧味。濃烈的紅醋栗果香雖然可與橡木香相抵，但此時也相形見絀，更不用說沁人心脾的酸味了。回味時略帶橡木香，但更具果香味。

　　這款酒在啟瓶時就散發出濃烈的咖啡研磨香和烤肉味，還摻雜著鉛芯香、中國五味香、黑櫻桃的果香和非洲紫羅蘭香。入口后香甜柔滑，酸度充滿活力。其精粹的苦澀味和柑橘陳皮味四處彌漫，與中段口感的甜櫻桃香和烏梅果香形成鮮明對比。中度酒體飽滿，濃而不膩，略含丹寧味，口感極為新鮮。回味略帶胡椒味，層次感十足，帶有些許泥土氣息，摻雜著香草味、雪松氣味和鮮紅果實的果香。余味帶有果香，立即飲用口感極佳。(斯年)