新型抗寒釀酒葡萄品種新的釀酒葡萄品種，需要超過(guò)20年才能長(zhǎng)成，要產(chǎn)出商品則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。      

            已建成的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一直在不斷的對(duì)其釀酒工藝進(jìn)行優(yōu)化。

            如愛(ài)荷華州區(qū)，該地區(qū)屬于相對(duì)較新的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)就要少得多了。最近政府授予的250萬(wàn)美元的贈(zèng)款將有助于包括內(nèi)布拉斯加，愛(ài)荷華州以及紐約這些氣候寒冷的州  克服發(fā)展釀酒葡萄種植以及建立葡萄酒品鑒室障礙同時(shí)還可促進(jìn)這些地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。  

            這筆資金的中心授予目的是為了推廣一種鮮為種植商以消費(fèi)者知道的抗寒釀酒葡萄品種。在過(guò)去十年中，新型抗寒釀酒葡萄在美國(guó)中西部和東北部大面積的種植促進(jìn)了這些地區(qū)小型葡萄酒釀酒行業(yè)的興起。

            僅在愛(ài)荷華州，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)從2010年的100公頃葡萄園以及14家釀酒廠，發(fā)展到今日的1200公頃葡萄園以及94家釀酒廠。

            該項(xiàng)研究將對(duì)怎樣改善釀酒葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境，緩解葡萄過(guò)高的酸澀度并使葡萄酒的芳香廣為人知進(jìn)行決策，同時(shí)也將建立一個(gè)旅游網(wǎng)絡(luò)以將游客吸引到葡萄酒銷(xiāo)售較為集中地區(qū)的品鑒室中。

              ”這就為愛(ài)荷華種植商成為高品質(zhì)寒冷氣候葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)的領(lǐng)頭羊提供了機(jī)會(huì)，“在愛(ài)荷華州中西部葡萄與葡萄酒工業(yè)研究所主任Murli  Dharmadhikari稱(chēng)。

              在未來(lái)兩年多的時(shí)間里，愛(ài)荷華州立大學(xué)（ISU）將憑借該項(xiàng)目收到超50萬(wàn)美元的贊助。

              Dharmadhikari表示，該項(xiàng)目的最終目的是為幫助釀酒廠從起步階段快速邁入持續(xù)盈利階段，以為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

              ISU的園藝學(xué)教授Paul  Domoto將成為該酒類(lèi)研究隊(duì)伍的負(fù)責(zé)人，并將與園藝學(xué)教授Gail  Nonnecke合作研究釀酒葡萄種植實(shí)驗(yàn)。農(nóng)業(yè)和生物系統(tǒng)工程副教授Jacek  Koziel將作為水果成分和基因組以及感官分析研究和揮發(fā)性代謝產(chǎn)物的研究組的成員參與項(xiàng)目。Dharmadhikari將負(fù)責(zé)水果化學(xué)實(shí)驗(yàn)，釀酒試驗(yàn)，同時(shí)也將作為一個(gè)項(xiàng)目咨詢(xún)委員會(huì)小組的聯(lián)絡(luò)員提供服務(wù)。  

            另外，Dharmadhikari以及ISU場(chǎng)地專(zhuān)家Mike  White將實(shí)驗(yàn)延展項(xiàng)目以及消費(fèi)者營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)提供協(xié)助。社會(huì)學(xué)教授Paul  Lasley將負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的管理以及項(xiàng)目評(píng)估的協(xié)調(diào)工作。

            其目的是給予葡萄酒生產(chǎn)商種植新型抗寒釀酒葡萄，釀制以及銷(xiāo)售品質(zhì)葡萄酒提供工具以及機(jī)會(huì)。

            實(shí)驗(yàn)負(fù)責(zé)人為T(mén)im  Martinson，同時(shí)Martinson也是紐約康奈爾大學(xué)的項(xiàng)目經(jīng)理以及高級(jí)延展項(xiàng)目助理。

            補(bǔ)助金是由美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家食品和農(nóng)業(yè)特色作物研究計(jì)劃（SCRI）提供的。該研究計(jì)劃支持多跨學(xué)科研究，包括水果，蔬菜，堅(jiān)果和觀賞作物等。

            該財(cái)團(tuán)還包括，東蘭辛密歇根州立大學(xué)研究人員，斯蒂爾沃特俄克拉荷馬州立大學(xué)，北達(dá)科他州州立大學(xué)，法戈，南達(dá)科他州州立大學(xué)，布魯金斯康涅狄格州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，紐黑文，美國(guó)伊利諾斯大學(xué)，Urbana  -  Champaign分校，阿默斯特馬薩諸塞大學(xué)，明尼蘇達(dá)大學(xué)雙城，內(nèi)布拉斯加州，林肯大學(xué)，佛蒙特州伯靈頓大學(xué);以及美國(guó)威斯康星大學(xué)麥迪遜分校。