葡萄酒界有個人盡皆知的理念叫“七分原料，三分工藝”，說明了葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)劣首先始于葡萄的生長地。

　　著名葡萄酒專家、西北農(nóng)林科技大學副校長、博士生導(dǎo)師李華教授在談到甘肅有機葡萄種植時說，甘肅河西走廊地區(qū)幾乎完美地滿足了我國埋土防寒地區(qū)栽培釀酒葡萄所需的自然、生態(tài)和人文需求，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機葡萄酒的最佳地區(qū)之一。河西走廊地處北緯36度到40度之間，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的最佳光、熱、水、土資源組合狀態(tài)，當?shù)負碛心昃?000小時以上的日照時間，高達1500小時以上的有效積溫，特別是灌溉用水來自祁連山雪水和地下井水，賦予了河西走廊葡萄獨有的品質(zhì)，為甘肅大規(guī)模發(fā)展有機葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供了廣闊空間。

　　河西走廊地區(qū)是全國有名的葡萄原料生產(chǎn)基地，葡萄生長期間多用地下水提灌，保灌率高，一般能滿足需求，因此水分不是限制性因素。河西地區(qū)太陽輻射強、日照充足、降水稀少、蒸發(fā)量大、空氣干燥、晝夜溫差大的氣候特點使河西釀制不同酒種的葡萄品種種植成為可能，因此是優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄種植地區(qū)。河西走廊3000小時以上的日照時間，高出法國波爾多1000多小時，比我國河北、山東等地高200多小時，葡萄穗大粒大，著色非常好，而且香氣濃郁。有效積溫高達1500小時以上，晝夜溫差在15度以上，高于波爾多6至9度，有利于糖分結(jié)晶和積累，糖酸比處于最佳狀態(tài)。冰川、大漠、祁連山、綠色、有機、原生態(tài)，為有機葡萄酒產(chǎn)業(yè)大規(guī)模發(fā)展提供了廣闊的空間。