2011年6月14日記者在山西省食品工業企業誠信體系建設工作啟動儀式上了解到，山西省將用3年左右的時間，初步建立起全省食品工業企業誠信管理體系、企業誠信信息征集體系和評價體系。目前，山西省乳制品行業的全部12家企業和食醋、葡萄酒行業的各3家企業，被選為誠信體系建設工作的試點單位。

        食品行業誠信體系建設工作開展后，山西省將對外披露企業誠信評價信息，建立守信激勵和失信懲戒機制。未來，山西省還將擴大試點范圍，逐步形成誠信體系推廣模式，并在全省食品行業全面推廣。

        誠信體系建立后，對內部誠信制度完善、食品安全風險管控好、信用等級評價高的優秀食品工業企業建立“紅名單”制度，授予“誠信示范企業”稱號，在政府采購、招投標管理、公共服務、項目核準、技術改造、融資授信等方面，給予誠信企業重點支持和優先安排。同時，建立失信“黑名單”制度，對內部管理制度不健全、存在食品安全隱患、信用等級評價低的食品工業企業，限制企業投資、貸款、融資以及限制參與有關經濟活動等；對違反食品安全法律法規和管理制度、制售假劣及有毒有害食品的企業及其責任人，在省、市企業信用檔案平臺進行公示，情節嚴重的進行公開曝光，取消其市場準入資格，構成犯罪的要依法追究其刑事責任。