選擇合適的葡萄酒即可達到葡萄酒聚會高潮，因為葡萄酒是一種情感的催化劑。Wine Party是一種悠閑、沒有壓力的聚會，不必擔心被灌酒或會喝醉，大家各自量力而為，有時即使您想多喝，也不見得會有哦(因為太貴了或者數量有限)！

        現代都市人的生活無疑像蠶繭一族，人際關系疏遠，情感交流中斷。不妨利用葡萄酒 這種比較健康的堿性酒精飲料，辦些聚會，來聯系彼此的情誼。

        要辦一場出色的Wine Party，首先要決定Party的方式，是要辦一場餐會呢，還是一場純WineTesting(品酒會)，或只是一場三五好友的葡萄酒聚會，因為這與您要選用的葡萄酒很有關系。

        正式餐會

        如果是要辦一場正式的餐會，可以事先買一些熟食或親自下廚做羹湯，再找一些與菜肴可以搭配、品質不錯又有特色的葡萄酒做組合。酒最好準備三種以上，分別搭配不同的菜式，同時也可品嘗不同的葡萄酒。如果餐后再來一些甜點或奶酪，加上一瓶上好的甜酒(冰酒、VintageProtCreamSherry、貴腐甜白酒……)，那就是一個更好的結尾了，為了讓一些對酒不熟悉的親友能盡興，最好能在餐桌的每個位子上準備一份菜肴及配酒的桌卡，讓每位客人都能清楚明了，今天所要品嘗的佳肴及美酒有哪些。

        簡單聚會

        如果您嫌麻煩，只想辦一場簡單的葡萄酒聚會，那您只需準備一些簡單的餐點如Pate(餡餅)、奶酪、面包以及足夠的杯子，一樣可以使大家盡興。如果人數不少而且大家對葡萄酒了解不同，建議選擇一些比較大眾化的紅、白酒，如BeaujolaisVillageMaconVillage、Asti、Rhin Riesilng、MerlotWhiteZinfandel，比較清淡或適中的口味，如此較易搭配食物及合乎大家的口味。當然，如果是一群“識酒之徒”，不妨辦一場盲目試酒的游戲，在每個人面前準備一張畫有編號的圓圈圈，上面放上一些已倒有要試酒的酒杯，然后把酒瓶先藏起來或包起來，當然上面要注明編號，但不要讓與會者看到。大家試酒之后再做酒評及猜酒游戲，保證會有意想不到的“笑果”。當然，對于猜酒游戲的結果，不要太過于認真，沒有人能百分之百猜中，只要將它視作一種很好的經驗及往后選酒的參考就是了。

        選擇地點

        如果選在一個爽朗的午后，您也可以辦一場WineCocktailsParty，調一盆Puch酒(五味酒或叫潘趣酒)，或準備一些微甜的“看電視酒”，如Asti、spatlese、Muscat、ChienBlane……等，如此就可以有一個不同的午茶約會，天南海北的大侃一通了，或者是在周末假日，吆喝一聲，集體出游，在野外來一場烤肉或野餐式的WineParty，大家各自準備一兩瓶酒，再由召集人或“識酒之士”來決定用酒的次序并為大家侍酒，那更是別有一番情趣了！