葡萄酒作為一種收藏品，首先具有一定的必然性。因為葡萄酒裝瓶后仍會繼續成熟、漸入佳境。一般來說，葡萄酒的品質越高，越需要經受歲月的歷練，正如英國當代哲學家羅杰·斯克魯頓在《我喝故我在：一個哲學家的葡萄酒指南》指出：“葡萄酒必須經得起時間的考驗，就像雕塑、十四行詩和交響樂。”那么，一瓶像雕塑一樣永恒的葡萄酒，究竟能經得起多長時間的考驗？比如英國《潷酒器》雜志對2009年份波爾多五大一級酒莊預測的適飲期分別為：拉菲2018年～2050年、拉圖2018年～2045年、侯伯王2016年～2045年、瑪歌2016年～2040年、木桐2016年～2040年。也就是說，2009年的拉菲，要放到2018年以后才應該開瓶(剛進入成熟期)，到2050年仍然可能處于完美狀態。所以，我們就需要把這樣的好酒放在溫度和濕度適宜的酒窖里儲藏起來，耐心等待適飲期的到來。

　　但是，在酒窖放上若干年后，你突然發現：10年前花300美元購買的一箱波爾多紅酒，現在的價值已經是30000美元，差不多可以開回一輛2009款寶馬135i了。于是，你有些不忍心喝了，猶豫了很久，最終委托給了拍賣行。葡萄酒本來是準備喝的，成為一種投資純屬偶然。當這樣的偶然越來越多，佳士得和蘇富比便把葡萄酒列入常設拍賣項目，投資市場便出現“葡萄酒成長基金”和“葡萄酒投資基金”，倫敦國際酒商交易所甚至還編制有Liv-ex佳釀指數。據該交易所2010年12月29日發布的研究報告，以過去一年的增長率來看，Liv-ex佳釀50指數(涵蓋波爾多五大一級酒莊1998年-2007年的葡萄酒)為57%、黃金為35%、原油為20%、標準普爾500指數為13%、富時100指數為11%，波爾多五大一級酒莊葡萄酒的投資回報最高。世界著名酒評家羅伯特·帕克為專門研究葡萄酒投資的羅馬-波士頓咨詢公司總裁麥赫西·庫瑪爾的專著《為資產組合多樣化而投資葡萄酒》所寫的書評指出：“雖然我不喜歡把葡萄酒的主要功能看成是一種投資，但世界上最頂級的葡萄酒的確具有極大的升值潛力。當越來越多的精明的投資者把葡萄酒視為一種賺錢的工具時，如果忽略這個事實將是愚蠢的。”

　　《2011胡潤財富報告》顯示，中國內地的千萬富豪達到96萬人。請千萬富豪們回顧一下自己的創業歷程，曾經付出多少操勞和心血？所謂“愛拼才會贏”。不過，假如你在1983年把投資辦廠的錢拿去買了20箱(240瓶)1982年的拉菲，那么你什么都不用干，每天悠哉優哉地品酒、抽雪茄、打高爾夫，現在也輕松成為千萬富豪了！1982年拉菲在1983年進行的橡木桶陳釀階段期酒交易價格為一箱(12瓶)255英鎊，而目前在英國市場的平均價格已飆升至49776英鎊(《潷酒器》雜志2011年最新波爾多價格榜)。假如你當時花5100英鎊買了20箱拉菲，現在的價值已經是995520英鎊，約合人民幣1063萬元，自動晉升千萬富豪了！而在中國市場，據全國政協委員、招商銀行行長馬蔚華在3月7日的全國政協分組討論會上的發言，一瓶1982年拉菲標價6.8萬元。這就意味著：如果你那240瓶拉菲是放在北京或者上海，你將坐擁財富1632萬元！或者說，只需要148瓶1982年的拉菲，就足以在中國造就一個千萬富豪！