許多人利用國內生產總值來衡量經濟狀況。但現在葡萄酒的消費趨勢也許更能夠成為人們消費習慣的指示燈。

        好消息就是----人們對于葡萄酒的消費越來越多。而壞消息就是，這一趨勢正因不斷上漲的價格而受到阻礙。

        芝加哥黃金海岸的Table Fifty-Two 餐廳的總經理Chris Pawlisz表示：“高檔葡萄酒正重新殺回市場，當我們向顧客介紹200美元一瓶的葡萄酒作為他們的餐前酒時，越來越少的人對此感覺太昂貴，當然這是相對于高檔酒而言的。顧客點的大多數葡萄酒價位介于85美元到125美元之間。”

        NoMI餐廳的經理Andres Munoz認為葡萄酒消費的回升在2010年下半年開始尤其明顯。“人們在葡萄酒消費上花的金錢逐漸增多，但卻不能說整個經濟都有了明顯的變化。今年的經濟狀況肯定是要比去年好的，經濟恢復速度還有待提高。”

        盡管不斷增長的葡萄酒消費是時局變好的跡象，業內人士稱美國經濟仍然處于緩慢的恢復過程之中。

        調查顯示，2010年第四季度葡萄酒平均價格大約在30.55美元，相比與2008年同時期的葡萄酒平均價格35美元，有所降低。而相反地，人們的消費意識卻有所提升，愿意投入更多的錢。酒商們必須在保證不過多損失利潤的前提下努力提高葡萄酒的質量。

        芝加哥一家高檔餐廳的侍酒師Ryan Stetins表示經濟的衰退催生出了更多的理性選酒，謹慎購買的消費者。這些消費者在點餐之前，都會查詢葡萄酒相關信息或者預定葡萄酒。
 
        經濟衰退時期，高檔餐廳受到的沖擊最大。莫頓的餐廳Group Inc在2009年收益從3.545億美元下降到2.811億美元,減少了14.7%。2010年，經濟收益恢復5%，增長到2.961億美元。現在看來，葡萄酒銷售似乎對渡過經濟難關有一定的幫助，但購買昂貴的勃艮第和波爾多葡萄酒的人仍是少數。
       
        隨著市場經濟的回暖，人們轉向投資葡萄酒，而不僅僅是將購買葡萄酒當做一種奢侈的享受。