拓展三線紅酒市場,與其授之以魚,不如授之以漁
名品世家的戰略重點并非急切行銷,而是在于培育消費者對于進口酒的選擇坐標系。
但凡發現礦藏,人們往往奔走相告趨之若鶩,一頓狂采濫伐,這樣的情況在葡萄酒行業也已經出現。消費者開始接觸葡萄酒的時候,進口葡萄酒往往能提供更具有新鮮感、向往感的選擇,對此,三線市場也是張開雙臂歡迎的。但很多酒商認準進口葡萄酒這座礦很富,就狂采濫伐,壓低價格搶市場,以拼價格的方式爭份額,然而,對葡萄酒而言,其成本總是有邊界的,低到一定程度之后,最后勢必會導致大量垃圾酒,乃至于假酒出現;貼上外文商標就被算做進口酒,這種現象在行業內也時有發生。無論是大量垃圾酒的出現,還是“假洋酒”的現身,都會造成對市場的極大傷害,這自然也是對三線市場消費者的不尊重。
以前,中國的三線市場普遍是以白酒為主,紅酒較少。后來,國產葡萄酒還沒來得及對三線市場進行消化,就一下子涌入了大量五花八門的進口葡萄酒,而每一種都涉及很多產區,每一個酒商都竭力吆喝自己的酒又便宜又好,以至于現在流落入三線市場、世界聞名的所謂“拉菲”,甚至在某幾屆糖酒交易會上賤賣至十六塊錢一瓶的“白菜價”——不能不說,這是對品牌資本的極大傷害。面對這種局面,消費者也會感到非常迷茫,而這種迷茫,最后可能會導致整個行業局面的惡化。作為一個商人,看到財富在前礦藏豐厚,眼睛發亮是正常的,但不能急于一下把礦中的金子都攬入懷中。
就像開礦一樣,紅酒市場的開采者也要有計劃,有布局,有長遠打算。一座真正的礦藏是含有很多層面的元素的,一般都是復合礦,急于采集露出巖層的元素,往往會毀壞整個礦質。對于三線市場,名品世家的做法是“授之以魚不如授之以漁”,首先不是簡單地推銷自己的商品,也并非簡單地去發展幾個加盟商、經銷商,急于低價傾銷產品、掠取消費者;而是采取另外一種方法:讓消費者通過品酒活動、產品的推介資料,通過和媒體、和其他單位聯合舉行的各種活動,來傳播葡萄酒文化,并在傳播葡萄酒文化的基礎上拉動消費。
說到文化,名品世家并不是簡單地講述玄虛故事,而是要幫助消費者建立一個選酒、品酒的坐標系。何為選酒、品酒的坐標系?全世界有著數以十計的產酒國、數以千計的產區、數以萬計的酒莊,可謂浩如繁星。在這茫茫酒海中,如果沒有一個坐標系,消費者就難以知道哪顆星值得摘取、哪種酒值得自己去支付消費成本。
