如何靠品嘗區分出劣質的廉價葡萄酒與昂貴的高端葡萄酒
有許多人愿意花大價錢購買一瓶特別的葡萄酒,而研究顯示,大部分人在買葡萄酒時,是只認牌子不認酒。 在愛
有許多人愿意花大價錢購買一瓶“特別”的葡萄酒,而研究顯示,大部分人在買葡萄酒時,是只認牌子不認酒。
在愛丁堡科學節上,有578志愿者參加了這次葡萄酒盲品大會。
研究者提供了一系列價格不等的紅白葡萄酒,有價值不到的5磅的普通葡萄酒,也有價值在10英鎊到30英鎊之間的年份葡萄酒。
志愿者被要求說出這些葡萄酒中哪些是廉價的葡萄酒,哪些是昂貴的葡萄酒。
就算是完全碰運氣,志愿者們也應該能猜對一半。
而實驗結果也正好是如此,這也就意味著參加本次實驗的志愿者們無法單純通過味覺區分不同檔次的葡萄酒。
來自Hertfordshire大學的心理學教授Richard Wiseman領導了這次實驗,他說:“這次實驗得出的結果非常值得注意。”
“人們無法區分昂貴的葡萄酒與廉價的葡萄酒。所以說,在目前這種財政緊張的情況下,這種結果只能說明一個問題——我們實驗用的廉價葡萄酒嘗起來與其同種類的昂貴葡萄酒并無顯著區別。”
實驗中使用的葡萄酒包括高端以及低端的長相思、灰皮諾、莎當妮、梅樂、里奧哈、希拉以及克拉雷(Claret)葡萄酒。
實驗中還比較了兩款分別價值17.61磅以及29.99磅的香檳品牌。
