2010年中國首度成為波爾多葡萄酒出口額最高的市場
巨大的消費市場卻被業內人士評價為“混亂”,定價隨意和消費心態不成熟是主要體現。
商家隨口定價
4日,記者在漢口一家進口葡萄酒的酒窖看到,紅酒的售價低則幾十元,最高至6000元,酒瓶上標示的法文,令大多消費者只能以價格衡量品質。
多年從事葡萄酒進口生意的魯少少告訴記者,國內消費者對紅酒了解貧乏,極少人了解一些,僅限于名莊酒。對很多普通產品來說,經銷商有很大的操作空間 ,國外賣1歐元的紅酒,國內零售價至少在150元-250元,進口葡萄酒幾乎算暴利行業了。
魯少少在西班牙采購時曾喝到一款極好的紅酒,價格只要10多歐元,在計算成本之后,他打算把這款酒定價在400元人民幣左右銷售。有人“好意”點撥他:“這么好的酒,定2000元也受熱捧。” 另一位經銷商劉玲(化名)說,隨意定價可致銷售利潤達50%甚至更高。
武漢酒類行業協會負責人說,葡萄酒進入中國也就是近20年的事,市場快速發展,但酒類管理規則滯后,單靠商家自律難令人滿意。法國葡萄酒也無定價規則,但市場和消費心態都很成熟,商家自然無法隨意定價。
消費者看價買酒
市民消費心態和日益擴大的消費規模也很不匹配。在麥德龍徐東店,有促銷員介紹一款意大利威尼斯地區的餐酒,售價29元,但在半小時內,10多位消費者看看價錢還是走開了。促銷員無奈地說,地區餐酒是歐洲普通家庭常喝的酒,算物美價廉了,但國內消費者對進口葡萄酒缺乏了解,面對導購,通常無法描述自己喜歡的葡萄類型、酒的口味,價格和包裝成為購買指南。
在麥德龍葡萄酒專柜前,放著一本介紹葡萄酒基本常識的冊子,但翻看者甚少,拿著酒瓶看價簽和包裝的消費者居多。記者問一位正在看白葡萄酒的先生:“您是要買葡萄酒嗎?”這位先生回答:“不,我買紅酒。”
成熟心態尚待時日
這樣的消費誤區并不少見。魯少少分析,文化、語言的差異和商業營銷策略造成了認識誤區,越貴越好、身份越尊貴的心態不僅存在于進口葡萄酒市場。這個市場剛打開,消費者的心態需要時間和經驗來調整。
武漢酒類行業協會負責人則認為,消費心態還需要銷售商、餐飲業服務人員來引導和培養,政府和行業也應承擔起規范市場的責任。

