香港作為一個充滿活力的葡萄酒大都會是無容置疑的
近日，當我細看香港、中國及其他亞洲市場的葡萄酒進口及再出口數據時，卻意外地察覺到，各種數據及趨勢都不大支持上述關于香港作為亞洲葡萄酒中心的說法。
去年香港再出口（意指該葡萄酒被購入后再外銷到其他地方）數字僅占香港整體進口葡萄酒價值的18%。這數字著實有些讓香港“亞洲葡萄酒中心”的稱號蒙羞。即便是以數量來看，整體再出口值也只占總進口量的20%。中國內地的情況，顯示來自香港的再出口葡萄酒只占中國內地全年總進口值的9%。有趣的是，在2007年，香港再出口葡萄酒占中國內地總進口值的24%。這意味著香港的再出口葡萄酒，在中國內地每年進口的葡萄酒中占據的份額正逐年遞減。
另一個用作定義“葡萄酒中心”的方法就是細看這個“中心”的再出口量和值對應的國家與地區。在香港，近90%的再出口葡萄酒都是以中國內地及澳門為目的地。試問一個主力支持兩個市場的城市，如何能稱為一個中樞點？再出口到其他亞洲市場，如越南及新加坡的量依舊很小。
當現在幾乎所有的目光都聚焦在香港的時候，澳門正在慢慢崛起。澳門聚集了越來越多來自香港的葡萄酒專才和飲食服務人員。2011年，星際集團將啟幕他們的新酒店，為澳門增加2000個酒店房間供應，并羅致了強大的合作伙伴：Hotel Okura 和Banyan Tree。2008年起，澳門已在總值上取代中國內地成為香港再出口市場的首排名市場。2009年，達4900萬美元的葡萄酒經香港再出口至澳門。相反，再出口到中國內地的僅達3300萬美元。數據顯示，這種趨勢還有持續的可能。2010年度1月至8月的數據顯示，香港再出口到澳門的銷售額達5500萬美元，而到中國內地的僅3200萬美元。本年度至今，澳門占了香港再出口值的57%。
香港作為一個充滿活力的葡萄酒大都會是無容置疑的，然而把香港定位為一個葡萄酒中心卻言之過早。就精品酒這個細分市場（一樽平均價在港幣500元以上）來說，香港也許能就其近日拍賣交易量及成交額而被定位為一個中心。然而，一個葡萄酒中心應該均衡發展不同價位及種類的葡萄酒，如此看的話，香港作為一個中心之說實未為成熟。
給葡萄酒中心一個定義的過程中牽涉許多基本問題，包括：香港的再出口值和量應占其總進口值和量的多少才算得上是一個中心？香港的角色是作為大中華地區還是亞洲區葡萄酒中心？首先，香港應增加及擴展其再出口市場并把再出口值及量增加至占其總進口值及量的30%。
以香港現時發展的步伐，所需的時間并不長。但以今日的情況來說，除非葡萄酒中心一詞有一個更清楚的定義，個人來說，我不會稱香港為一個葡萄酒中心。