如何讓進口葡萄酒成為一個健康發展的行業
無可否認,葡萄酒是一個原產地很強的產品,具有無法復制的特點,也有著一個國家或區域歷史和文化的深刻影響,特別是法律法規的完善也決定了葡萄酒行業發展的方向。如何讓進口葡萄酒成為一個健康發展的行業,是我本人撰寫此文和大家共同探討的初衷。我認為,葡萄酒的產業鏈無非是包含以下幾個環節:葡萄種植→采摘與釀造→產品開發→經銷與批發→訂單處理→物流運輸→終端零售。既然出現了產業鏈,當然會出現每一個環節的價值,而如何分配每一個環節的價值正是我們要研究的課題。
什么是產業鏈的價值?就酒水行業的產品價值來劃分:總價值=實際價值+虛擬價值(即品牌價值);實際價值=葡萄汁+釀造工藝價值+功能價值;虛擬價值=感覺+體驗。為什么一瓶拉菲莊可以賣到幾萬元,這就是品牌價值的魅力,也是品牌經營的動力,當然其總價值會體現在不同的產業鏈環節當中。以芭比娃娃為例進行說明:芭比娃娃是中國眾多出口玩具的一種,而中國和美國發生玩具貿易摩擦,美國對中國的玩具進行限制進口也是眾所周知的新聞,但是大家是否知道中國的工廠為美國采購商制造出來的芭比娃娃價格是1美元,而在美國的沃爾瑪其零售價是9.99美元。大家一看就明白,從1美元到9.99美元,中間差價約9美元,還不包括中國的制造商只能賺取少得可憐的利潤,可以看到絕大部分的利潤體系在美國發生,這個9美元的價值哪里來呢?為什么美國得了最大的利益還要反過來還要懲罰中國呢?無非就是產業鏈分工過程的價值不同,假如中國的企業在進口葡萄酒的產業鏈里占有先機,我們中國企業在市場的競爭結果不就反過來了嗎?
葡萄酒既然是一個舶來品,當“世界工廠的中國”正在由“中國制造”轉變為“中國創造”時,當進口葡萄酒品牌越來越多進入中國市場時,很多已經走出去的中國的企業對品牌的運營越來越成熟,特別是對打造企業自主品牌的重視,已成為很多企業的核心價值,因為品牌價值的最終體現是每一個行業產業鏈條里的核心因素。可喜的是,目前國內已經出現了很多擁有完全自主知識產權的“中國式洋品牌”,它們已經在中國市場上具備了巨大的品牌影響力及市場份額,并呈現出持續性快速發展的勢頭,其代表性的品牌有廣州龍程公司的“金蝴蝶”及上海卡斯特公司的“卡斯特”。這些理念領先及經營模式超前的企業及品牌,正在不知不覺中改變中國葡萄酒的格局,利用中國大市場、大容量及本土化的優勢,它們已經把歷史悠久的西方葡萄酒原產國變成“中國式洋葡萄酒品牌”的加工廠,在產業鏈條中已經占據非常有利的競爭位置。
試想想,當這些“中國式的洋品牌”真正融入中國市場,當這種具有“中國特色”的模式能夠完全適應中國時,它們肯定能夠在行業的競爭上占有先機,也一定能為企業帶來更多的發展空間。在為國家貢獻更多的稅收收入和創造更多的勞動就業機會時,它們正在做一件對國家、對社會、對企業和對員工都是一個共贏的事情,這不正是一個正確的發展之路嗎?
中國在過去既然可以成為西方工業國家的制造中心,當我們面對巨大的機遇時,為何不能以創新的思維和中國式的聰明智慧來變革進口葡萄酒的產業鏈呢?很顯然,只要我們敢于整合產業鏈的方式,我們在進口葡萄酒的行業里還是大有作為的。因為我們擁有知識產權的品牌在占據有價值的產業鏈環節后,中國的企業將完全可以避開國外企業的盤剝,類似國外供應商無故漲價或無故取消經銷權等經營壓力將可以最大限度減少并杜絕,也只有這樣,我們才能避免出現類似“芭比娃娃事例”在進口葡萄酒產業鏈的悲劇。

