國內玩家們已經基本達成了這樣的共識：葡萄酒不光是用來請朋友喝的，也是可以用來品鑒、收藏和投資的。而在股市低迷和樓市驟冷現狀下，更是有不少人將投資的目光瞄準紅酒期貨市場。當然，對于新手而言，學會游泳才能試水紅酒投資。

        要藏紅酒，先找場所

        一個合適的存儲場所對葡萄酒收藏很重要。裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，在瓶中會慢慢地成長熟化，因此經常搬動以及太干太濕的環境不利于酒的儲藏。理想的保存環境建議如下：避光的環境，恒定的溫度（10－14℃），適宜的濕度（相對濕度70-80%），無震動，無異味。

        七分靠原料三分靠工藝

        好的葡萄酒七分靠原料三分靠工藝。很多著名酒莊的葡萄樹會逐年更新，平均樹齡保持在30-40年，以確保出產葡萄的品質。收藏葡萄酒最好通過專業的葡萄酒公司，在國內可以通過香港或英國的葡萄酒交易商來購買，他們提供的服務還包括寄送和貯存。

        品牌是最可靠的指南

        “一般來說，具有收藏價值的葡萄酒需要具備兩個條件：稀缺的酒和高品質的酒。”國家級葡萄酒評酒委員張輝接受記者采訪時表示，稀缺的酒有兩類，一類是產量很少的酒，如加州的鷹鳴酒莊和勃艮第的羅曼尼康帝酒莊生產的酒；另一類是年代久遠，現存于世量很少的酒，如1945年的木桐酒。高品質的酒是指酒質十分出色，酒評家給予很高評分的酒，這類酒年份可以很久，也可以很新，但都有很好的陳釀潛力。

        “相對而言，知名酒莊品牌的酒更有收藏意義。”張輝表示，大多數知名酒莊坐落在知名葡萄產區，釀酒技術與銷售定位穩固，堅持始終如一的風格。“品牌就是你了解葡萄酒風格與質量的最可靠的指南。”此外，酒評家的評價也具有一定的借鑒作用，比如全球最著名葡萄酒評論家Robert Parker每年會在《Wine Advocate》雜志上發表對當年葡萄酒的評價，得到90分以上（滿分100分）的葡萄酒，便值得收藏。

        國內也有頂級葡萄酒

        談到葡萄酒收藏，很多人的第一反應是國外的產品升值潛力更大。對此，張輝表示，葡萄酒在國外有幾千年的連續發展歷史，造就了一批知名度極高的葡萄酒莊。中國酒莊雖然起步比較晚，但卻是在充分借鑒了先進葡萄酒生產國家成熟經驗，慎選土壤和氣候等最適合優質葡萄酒生產產地的基礎上建造的，所以起點較高。比如長城桑干酒莊，就是上世紀70年代末由國家五部委聯合多方專家共同選定的地點。

        國際葡萄及葡萄酒組織總干事卡斯特.盧琪先生在去年舉辦的國際葡萄酒產業發展論壇上曾經說過，中國是世界第五大葡萄栽種國，中國的葡萄酒產業發展非常樂觀。在國際高爾夫公開賽晚宴上，球王杰克?尼克勞斯親筆簽名的長城葡萄酒被爭相收藏，曾經被拍出10萬元的天價。

        “在國際市場上，某些特定年份的紅酒已經被炒到很高價位。”張輝說，以波爾多紅酒為例，1959年、1961年、1982年、1986年和1989年的年份葡萄酒都價值不菲。　投資葡萄酒也有風險

        張輝表示，雖然葡萄酒升值空間較大，但是投資要求也比較高：購買葡萄酒需要占用大量的資金，而且保存過程需要專業酒窖。普通優質葡萄酒要有5-8年的成熟期，頂級的甚至達到30-50年，因此要將它們存放在合適的環境中精心照料。

        對于時下流行的葡萄酒期貨投資，張輝也提出了自己的建議：投資葡萄酒期貨首先要挑得準，第二要挑信得過的老牌葡萄酒酒商購買，因為老牌葡萄酒酒商由于信譽好，購買量大，可以從酒莊拿到最好的貨源和最低的價格。“最重要的一點是不要受市場炒作因素的影響。”張輝介紹說，有些酒莊為了哄抬市價會在比較低的價格上發出數量極少的幾箱酒，探測市場反應，這些低價酒會被搶購一空，然后酒莊就會在更高價位再放貨，再抬價。“期貨雖然有風險，但是總體還是值得投資的。尤其是一些很稀有的葡萄酒，只有在期貨市場上才能買得到。”