No.4伊甘堡
　　伊甘堡的酒是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的至愛。擁有410年歷史的伊甘酒莊甜白被公認(rèn)是世界甜白葡萄酒之王。1855年法國實(shí)行葡萄酒定級制度時(shí)，伊甘堡在蘇玳和巴薩區(qū)的葡萄酒評級中成為唯一被評為超頂級葡萄酒園的酒莊。這一至高榮譽(yù)使得當(dāng)時(shí)的伊甘莊比人們熟知的五大名莊還高出一個(gè)等級。
　　有人說伊甘甜酒走出橡木桶時(shí)便閃爍著金光，一方面指酒的價(jià)格，另一方面當(dāng)然是伊甘的品質(zhì)與口感：新伊甘酒濃郁豐富，縈繞著蜂蜜，花朵和優(yōu)雅的熱帶水果香氣。陳釀經(jīng)年的伊甘酒具有香氣甜美，層次復(fù)雜，濃郁醇厚，回味悠長的風(fēng)格。
　　No.5 唐培里儂1988香檳王
　　由巴黎向東約1小時(shí)的車程，就到了香檳產(chǎn)區(qū)，這里的大街小巷到處都是一個(gè)人的畫像和雕塑，這就是香檳的創(chuàng)始人培里儂(Dom Pérignon)神父。在遙遠(yuǎn)的17世紀(jì)末，培里儂終其一生對香檳釀制技術(shù)精益求精，并不斷追求創(chuàng)新和完善，他的關(guān)于香檳釀制方法和技術(shù)的記錄被譽(yù)為“香檳圣經(jīng)”。
　　如今已歸入LVMH集團(tuán)旗下的Dom Pérignon始終嚴(yán)格遵循其創(chuàng)始人的承諾——“釀造世界上最好的酒”。年份香檳王的釀制，通常是在十年中只有三至四年才會(huì)遇到葡萄的豐收最佳年，而Dom Pérignon就只在這些最佳的年份里出產(chǎn)，并需要長達(dá)八年的成熟期。每個(gè)香檳王的年份香檳皆是獨(dú)一無二的創(chuàng)造，因此從氣味和口感等感官來說，唐培里儂香檳王的礦物性質(zhì)保持著其獨(dú)特的醇香，并散發(fā)海水、土司、煙熏及炭香的氣息。唐培里儂香檳王在口中的觸感渾然天成：既新鮮又成熟、濃厚、輕柔如煙，令人難以忘卻。
　　No.6 神恩山
　　亨施克(Henschke)是南澳大利亞最早成立的酒莊之一，19世紀(jì)德裔的Johann Christian Henschke開始將來自法國羅納河谷的Shiraz葡萄樹帶入澳洲，并且在伊甸谷(Eden Valley)開始進(jìn)行種植。后來歐洲的根瘤蚜病摧毀了羅納河谷全部的葡萄園，這些源自羅馬時(shí)代的葡萄種受到了災(zāi)難性的打擊，反而在大洋彼岸的澳洲獲得新生，大放異彩。釀制每一瓶神恩山的葡萄都是全部為手工采摘，經(jīng)過最嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的配制工藝，產(chǎn)量極低。
　　神恩山酒身呈很深的紅色。香氣甜美、成熟、復(fù)雜而奇特，同時(shí)具有洋李干、李子、黑櫻桃、雪松以及巧克力的香氣，具有豐盛甜美多汁的口感。

　No.7 唯佳獨(dú)一珍藏
　　唯佳西西利亞園位于西班牙Dureo河谷區(qū)，它的成功秘訣有賴于卓越的品質(zhì)以及驚人的超長窖藏時(shí)間。Unico(獨(dú)一珍藏)在發(fā)酵后需要在大橡木桶陳釀1年的時(shí)間，之后轉(zhuǎn)換到中型橡木桶中擠出存放，陳釀3年之后再轉(zhuǎn)入老木桶中繼續(xù)醇化6到7年，在裝瓶后至少還要再待上1到4年。這樣草草算下來，一瓶Unico從采摘到出廠至少要經(jīng)歷10余年的時(shí)間，遇到稍差的年景，酒莊會(huì)一直在酒窖中存放，直到釀酒師認(rèn)為品質(zhì)足以擔(dān)當(dāng)Unico的名號才會(huì)進(jìn)行銷售，最高紀(jì)錄是25年，更有某些年份的酒在存放的過程中經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)敗下陣來，便永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)出廠銷售了。
　　我們不難想象一個(gè)如此用心的酒莊生產(chǎn)出來的酒會(huì)具有怎樣的特質(zhì)：該葡萄酒富有烤木香味和橡木桶內(nèi)，由氧化反應(yīng)所帶來的一絲榛實(shí)果香。其濃郁的老橡木香味和由橡木帶來的、悅?cè)说摹⒖酀蓡螌幬都熬埔褐兴奈⑻鹂诟小?br />　　No.8 提丁之南
　　自古就被稱為酒之國的意大利近現(xiàn)代卻有些“不思進(jìn)取”，雖為全世界生產(chǎn)和消費(fèi)葡萄酒最多的國家，但酒質(zhì)和名氣遠(yuǎn)趕不上近鄰法國。雖總體水準(zhǔn)平庸，但其中仍不乏一些璀璨耀眼的明珠，位居第一的便是雅嘉(Gaja)酒莊。現(xiàn)任莊主安吉洛·嘉雅(Angelo Gaja)于1969年接替父親掌管酒莊，進(jìn)行大刀闊斧的改革，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，學(xué)習(xí)法國新式技術(shù)，改進(jìn)陳釀工藝，采用當(dāng)?shù)靥厣咸哑贩NNebbiolo進(jìn)行釀造……所有這些努力終于得到了回報(bào)，現(xiàn)在雅嘉已當(dāng)之無愧地成為了“意大利第一園”，其出產(chǎn)的每支酒都得到廣泛的贊譽(yù)。為了紀(jì)念祖母，安吉洛用祖母的小名“Tildin”(提丁)來命名雅嘉最好的葡萄園。
　　No.9  伊慕TBA
　　伊慕酒莊擁有世界最著名的葡萄園Scharzhofberger，在這里依然保留著一小部分在曾經(jīng)的葡萄根瘤蚜災(zāi)害中幸存的、未嫁接的葡萄樹。因?yàn)檫@一脈精華，近一千年歷史的古老莊堡，成就了粒選貴腐葡萄甜白酒(TBA)這款世界頂級甜白葡萄酒。從1797年開始的慕勒家族五代的精益求精理念，伊慕酒莊被譽(yù)為德國“Riesling之王”(Riesling，國內(nèi)譯“雷司令”)。
　　這個(gè)葡萄園的葡萄釀出的Riesling香氣優(yōu)雅、細(xì)膩精致，具有經(jīng)典德國Riesling風(fēng)格。葡萄收獲均以人工采摘，根據(jù)年份不同而定是否直接壓榨還是先破碎再壓榨。釀酒用不銹鋼與木發(fā)酵桶，基本上是很傳統(tǒng)的釀酒，最大程度地保持酒的自然香氣和質(zhì)感。
　　No.10 一號樂章
　　Opus one(一號樂章)可以說是美國納柏谷(Napa Valley)具有里程碑式的一款酒，它是法國酒王、木桐堡堡主Baron Philippe De Rothschild和美國酒王Robert Mondavi聯(lián)手打造的一個(gè)加州葡萄酒品牌。
　　Opus源自拉丁文，意為“作品”，后面加上“one”，體現(xiàn)了雙方希望把這個(gè)葡萄酒做成美國第一號葡萄酒的宏偉目標(biāo)。他們的愿望現(xiàn)在已經(jīng)變成了現(xiàn)實(shí)，一箱由他們聯(lián)手釀造的葡萄酒在納帕谷葡萄酒拍賣會(huì)上第一次進(jìn)行公開拍賣就賣出了24000美元的天價(jià)。同時(shí)也是有史以來，成交價(jià)最高的加州葡萄酒。