位于蓋森海姆—約翰內斯堡的約翰山堡為游客們提供了機會去體驗萊茵高地雷司令釀酒的歷史傳統以及從酒莊的山頂上欣賞當地雄偉的景觀。

　　從1100年左右開始，這塊土地成為本篤會修道院的一部分。百年間它經歷了諸多經濟和政治變遷的洗禮，在1716年由富爾達修道院購買。其后一座有三棟配樓的宮殿拔地而起；而又在四年后，雷司令葡萄開始遍布這片土地。它是世界上第一家雷司令酒莊，也是唯一一家只釀造雷司令的酒莊。

　　關于約翰山堡有很多非常不一般的傳說。其中有一個發生在1775年的故事在約翰山堡的釀酒史上引人注目。一個帶著一封允許約翰山堡葡萄收割的政府文書的郵差，因為在路上耽擱而未將新信件即時送達；葡萄因為沒有及時采摘開始變干，生出一種霉菌。酒莊主人沒有遵循傳統的時間觀念，仍將葡萄采摘下來釀成了葡萄酒。結果比預期的好很多；這導致了晚收雷司令的誕生。

　　酒莊的客戶經理Eiser負責組織品酒會和酒莊的參觀之旅。八人以上的旅行團可以在導游的陪同下進行參觀，包括在可追溯至1721年的酒莊酒窖里品酒。但要注意，這樣的品酒會要額外收費。

　　走入地下去參觀酒莊的酒窖本身就是一種體驗，也是整個旅程最讓人難忘的環節。那里唯一的光源來自于蠟燭，營造出了一種詭異卻浪漫的氛圍。酒窖里儲存了二十多萬升的葡萄酒；存酒用的桶是從酒莊自己的橡木林采伐而來的木材制成的。

　　Eiser說：“每一次帶著游客參觀酒窖都令人激動。我們有萊茵高地最為古老的酒窖；在德國你不會見到很多像這種使用蠟燭照明的大型酒窖。”在酒窖里還有一個地下藏書閣，或者說是地下圖書館。它不是你所知道的傳統意義上的圖書館。它展示的是酒瓶，還有1748年至今每年生產的葡萄酒的說明。

　　盡管參觀和品酒要花錢，但是去到約翰山堡的游客們可以選擇不花分厘徜徉在酒莊的葡萄園里度過美妙的一天。占地85英畝的葡萄園分布在點綴著森林和美景的浪漫風景畫里。在風景畫中的巨大看臺上安裝有望遠鏡，游客們可以近距離的領略低處萊茵河和遠處村落的景致。游客們可以在酒莊的餐廳里吃飯或是在附近的商店里購酒；酒的售價會滿足每個人的預算。

　　而在酒窖里每個桶上都刻有德國作家海因里希?海涅的那段話，恰如其分的描述出了這里的氛圍和約翰山堡葡萄酒的優秀品質。