法國五大名莊在葡萄酒界可謂大名鼎鼎，口感層次極富變化，或溫潤、或強(qiáng)勁、或清雅、或渾厚……其個(gè)性風(fēng)格引得眾多葡萄酒愛好者熱情追捧。然而由于高價(jià)低產(chǎn)，名莊酒的大家風(fēng)范并非人人能享，幸而名莊酒副牌應(yīng)運(yùn)而生，讓這美酒的饕餮之旅有了實(shí)現(xiàn)的可能。

　　簡單來說，酒莊在不損失商業(yè)利益的情況下，正牌酒維持較高的質(zhì)量、聲譽(yù)和價(jià)格，副牌酒則降低了酒莊的成本和風(fēng)險(xiǎn)。副牌酒一般分這樣幾種：一種是年輕的葡萄樹上產(chǎn)的葡萄所釀造的酒，低齡的葡萄釀出來的酒復(fù)雜度不夠，口感不夠豐富，通常還帶有青澀味；另一種是一些相對(duì)次等的葡萄園所產(chǎn)出的酒。當(dāng)然，在入桶陳釀品嘗時(shí)，一些被品酒師認(rèn)為沒有達(dá)到正牌標(biāo)準(zhǔn)的葡萄汁也被列入副牌酒。

　　不過，副牌酒不一定都是“較次的葡萄汁”，多數(shù)副牌酒也擁有獨(dú)特的風(fēng)格。另外，五大名莊出產(chǎn)的副牌酒品質(zhì)也要高于一般酒莊出品的酒。

　　“從今年年初以來，我?guī)缀趺總€(gè)月都會(huì)接到幾通類似的電話，大多是求購2000年后出產(chǎn)的小拉菲葡萄酒。公司貨單上的價(jià)格最初是2000元／瓶，短短幾個(gè)星期后就飛漲到3000元／瓶，有些地區(qū)甚至把價(jià)格哄抬到了4000元／瓶，個(gè)別年份的葡萄酒國內(nèi)居然還缺貨。”聊及名莊副牌酒，凱普酒業(yè)市場(chǎng)經(jīng)理肖先生也感觸頗深，“尤其是國內(nèi)市場(chǎng)上口碑良好的法國波爾多名莊酒以及拉菲酒莊的酒，其美譽(yù)度讓國人趨之若鶩。拉菲價(jià)格不菲，一瓶正牌的價(jià)格差不多相當(dāng)于一箱副牌的價(jià)格。雖然正副有別，但卻因?yàn)檎戳?lsquo;拉菲’兩個(gè)字的光，一時(shí)間，小拉菲在國內(nèi)聲名鵲起，成為節(jié)日送禮和商務(wù)餐酒的不二之選。”