阿爾薩斯是法國比較具有特色的重要葡萄酒產區。當地的美食與美酒相得益彰，我們有人可能會知道那里特色美食，比如：腌酸菜, 奶酪，熟肉，奶油圓蛋糕，當然還有當地葡萄酒的特有的香氣、細膩及豐富的滋味。

    我們總是懷疑是否阿爾薩斯葡萄酒會和海鮮有完美的配合，但我們不要忽略阿爾薩斯麝香葡萄酒與蘆筍的完美配合，一切都是有可能的。我們可以用雷司令配腌酸菜, 面拖舌鎉魚或帶殼海鮮。更加具有當地特色的是雷司令配燉小雞、傳統燉小牛肉。

    阿爾薩斯的肥鵝肝、奶油雙球蛋糕、強烈的奶酪與阿爾薩斯的晚收葡萄是絕對明智的配合。