1、公眾總是對(duì)自己能否識(shí)別出葡萄酒真正優(yōu)點(diǎn)的能力感到困惑。這不全是他們的錯(cuò)，在新世界，葡萄酒“品質(zhì)”通常和飽滿的色澤、“柔和”的丹寧、新橡木桶和“整體”的力量感以及味道的集中程度聯(lián)系到一起，有點(diǎn)像是在以聲音有多響、所用的號(hào)管部分有多大的基礎(chǔ)上對(duì)音樂進(jìn)行評(píng)價(jià)一樣。

    2、橡木不會(huì)讓所有葡萄酒的口感都變得更好。通常人們?cè)隗w驗(yàn)過特別“珍藏”的葡萄酒時(shí)，才有更好的體會(huì)。

    3、高酒精度其實(shí)并不是高質(zhì)量葡萄酒的要素。人們必須大聲的說出來，停止對(duì)酒精度的瘋狂著迷。

    4、貼有動(dòng)物酒標(biāo)的葡萄酒未必是“友好的”。

    5、不是所有的葡萄酒都能夠被當(dāng)成開胃酒。雖然有一些葡萄酒可以作為開胃酒飲用，但是大部分真正的葡萄酒需要搭配食物。