當你還在為一道金槍魚土豆沙拉與山羊奶酪而猶豫配紅酒還是配白酒時，粉紅酒細致的單寧和清爽的口感，早已為你的選擇做出了答案。白葡萄酒般的適飲溫度，果香飽滿的紅葡萄酒氣息，使它大大彌補了另外兩款葡萄酒的不足。如此多元化的性格讓它在配餐中顯得如此駕輕就熟，以至于涉及的菜系種類豐富多彩，從地中海菜系的海鮮、意面、烤肉到醬濃味甜的江浙菜、清爽原味的廣東菜、簡樸重鮮度的臺菜料理等等，只要你想到的都可以用粉紅酒來嘗試一番。

    慢煮咸鱈魚和藏紅花洋蔥醬配普羅旺斯式酸味醬及黑橄欖粉

    配羅賓熙玫瑰紅葡萄酒Chteau Roubine Cuvee de Bargemon Ctes de Provence 2006

    普羅旺斯的粉紅葡萄酒清涼淡爽，屬于節奏輕快、輕盈隨性的一類。

    夏日的輕簡午餐，大量的橄欖油與多彩的地中海蔬菜所拼成的即興菜色，要的就是一杯清涼、有著許多可愛果香的普羅旺斯粉紅酒。

    這道咸鱈魚經過海鹽長時間的腌制，所以充滿了大海的氣息，更為可貴的是礦物質的味道在菜品中也極易找到。

    普羅旺斯的粉紅酒具備了清新的口感，當然入口時澀澀的酸味或許正是海風所帶來的。

    這款酒為食客營造了一種輕松愉快的氣氛，漫步在海灘邊，容易讓人發現其自由自在地親近的迷人特質。