西班牙:葡萄酒世界必知的十件事二
6. Navarra
Navarra是里奧哈產區位于Ebro河谷的兄弟,但是長期的生活在里奧哈的陰影之下。這里有很多種葡萄品種,其中Garnacha以及Tempranillo大約占到紅葡萄品種種植面積的60%。這一地區很有可能成為像波爾多一樣著名的混合葡萄酒產區。
7. Cencibel
不要驚慌,Cencibel是西班牙著名的葡萄品種Tempranillo在西班牙中部以及南部的稱呼,尤其是在La Mancha地區。
8. 雪利酒
雪利酒有很多的品種,只要你開始品嘗,就能找到一款你喜歡的風格。其主要的類型有:
干型:
Fino: 清爽、有咸味以及堅果及干果的味道,與壽司搭配很好,冰鎮后飲用。
Manzanilla: 清淡爽口,有杏仁的味道,搭配壽司,效果不錯。
Amontillado: 較復雜的堅果味道,清淡并且順滑。
Oloroso: 溫暖、圓滑并且有豐富的味道,可到配燉肉以及黑巧克力。
自然的甜型:
Moscatel: 很甜,堅果味道突出,新鮮動感,可搭配甜品。
Pedro Ximenez: 顏色很深,干果的香氣和味道很濃郁,還有太妃糖以及香草的味道,
混合型:
Pale Cream: 清淡的甜味,清爽新鮮,有杏仁的味道。
Cream: 酒體飽滿,偏甜有集中的香氣。
9. 加納利群島
如果你有機會去到那里,請直接去Lanzarote法定產區,你會見到世界上最壯觀的葡萄園景象。這里的土壤是黑色的,葡萄園的外圈用當地的火山灰圍起來,可以用來抵御海上的大風。
10. Hondarribi Zuri & Hondarribi Beltza
這是巴斯克地區特有的紅白兩種葡萄(Beltza是紅葡萄品種而Zuri是白葡萄品種)。這兩種葡萄的最大特點就是發音不容易,請在你去巴斯克地區之前,先好好練練。



