一定有一些特別的年份讓你難以忘懷，你也一定會和某些人一起去紀念，比如你創業的第一年、你和所愛之人相識的那一年、你父母結婚那一年、你出生那一年、畢業那一年、蛻變那一年——而下面這些年份酒，會是最珍貴的紀念。這是那個年份的土壤、雨水和空氣的味道，化為葡萄或麥芽，釀造成酒，封進酒窖——直到你把它打開的這一刻。
 
    1978　　金玫瑰城堡頭等苑圣朱瑞安法定產區干紅葡萄酒　　
    V0102 Chateau Gruaud-Larose 2nd Grand Cru Classé 　　
    價格：￥2616　　
    產地：法國波爾多，圣朱瑞安法定產區(St. Julien, Bordeax)　　
    評鑒：1978年是上世紀七十年代最討喜的一個年份，大部分酒擁有柔和的酒體與單寧，而此酒莊向來以優秀品質而著名，青澀清爽的口感伴隨干燥成熟的紅色漿果香氣，反而給人成熟穩健的感覺。　　

    1979　　羅拔智高威靈明酒莊波爾多紅葡萄酒　
    Chateau Villemaurine Grand Cru Classé 　
    價格：￥2039　　
    產地：法國波爾多，圣愛美濃法定產區 (Saint-Emilion, Bordeaux)　　
    評鑒：此酒莊向來以梅洛葡萄為主，另外搭配30%的Cabernet Sauvignon(加本力蘇維翁)，在這樣的組合下，酒體柔和中帶有著剛陽的氣息，不過比起1978年的金玫瑰城堡，威靈明酒莊給人更女性化的感覺，口感會更纖細，品嘗時，也更值得慢慢地欣賞。　

    1982　　布里翁高地古堡貝沙克雷奧蘭法定產區干紅葡萄酒　　
    JN010 Ch. Haut-Brion Rouge 1st Grand Cru Classé 　　
    價格：￥15074　
    產地：法國波爾多，貝沙克雷奧蘭法定產區(Pessac Leognan, Bordeaux)　　
    評鑒：1982年是波爾多葡萄酒大紅大紫的一年，也是全世界葡萄酒經濟復蘇的關鍵年份。布里翁高地古堡和拉菲城堡一樣，同屬波爾多的五大酒莊，面積雖然最小，但品質仍非常高雅和穩定，每次品嘗時，都會給你一種溫和悠柔的感性力量，如蒙娜麗莎的微笑，舒服而細膩。  1983　　波都古堡龐馬洛法定產區干紅葡萄酒　　
    V0316 Chateau Petrus　　
    價格：￥20234　　
    產地：法國波爾多，龐馬洛法定產區(Pomerol, Bordeaux)　　
    評鑒：這支酒對全球各地的收藏家而言是一種必收酒款，是法國葡萄酒的頂級代表作之一。以梅洛構成的酒體，讓你一改梅洛葡萄品種的印象，充滿黑色漿果與摩卡的氣息，甜美豐腴感性的酒體，說是余味繞口三天不忘的感覺不過份，像是整個人躺在一張軟綿綿的大床上，心情放松沉睡下去。　

    1986　　埃思杜耐爾頭等苑圣愛斯特菲法定產區干紅葡萄酒 　　
    N0062 Chateau Cos d’Estournel 2nd Grand Cru Classé 　　
    價格：￥3568　　
    產地：法國波爾多，圣愛斯特菲法定產區(St. Estephe, Bordeaux)　　
評鑒：1986年是個膽大細心的年份，采收前下雨，晚收就必須賭一把。結果下半年天氣很好，尤其10月，這個年份的Médoc葡萄非常好。品嘗前稍微醒酒，讓酒呈現成熟黑紅色干燥水果香與略帶煙草與森林的氣息，加上那傳統穩重又均衡的酒體，讓人沉迷其中
　　
    1988　　瑪歌古堡法定產區干紅葡萄酒　　
    V0317 Chateau Margaux 1st Grand Cru Classé　　
    價格：￥8489　　產地：法國波爾多，瑪歌法定產區(Margaux, Bordeaux)　　
    評鑒：說到波爾多，第一個印象就是男人的酒，事實上也有很雅致偏女性化產區，例如Margaux(瑪歌產區)。1988年的瑪歌古堡將瑪歌產區風格展現得淋漓盡致，散發出干燥的黑色野生漿果香，結合著煙絲般甜美又有龍涎香的味道，入口如絲綢般包含著俊俏有個性的酒體，讓你贊嘆不已。　　

    1989　　侯爵葡萄園圣朱瑞安法定產區干紅葡萄酒　　
    TW004 Clos du Marquis, Chateau Leoville-Las Cases 2nd Label　　
    價格：￥1681　　
    產地：法國波爾多，圣朱瑞安法定產區(St. Julien, Bordeaux)　　
    評鑒：1989年原本是個好年份，許多酒莊擔心天氣多變而提早采收，大部分酒擁有生硬特色，除非是非常執著高品質葡萄酒的酒莊。此款酒酒體成熟穩重，伴隨著干燥的棗子、胡桃、烤杏仁與煙草般的氣息，口感清秀不失深度，表現圣朱瑞安產區獨有的“君子風格”。
 1990　　拉圖城堡普伊勒法定產區干紅葡萄酒　
    V0242 Chateau Latour 1st Grand Cru Classé　　
    價格：￥21261　
    產地：法國波爾多，普伊勒法定產區(Pauillac, Bordeaux)　　
    評鑒：1990年是非常好的年份，選Ch?teau Latour(拉圖城堡)，是因為它已經進入到品嘗與欣賞的階段，有些人認為還可以陳年10年或20年，是它最美麗的時刻。在水晶杯中的拉圖堡，呈現出的是濃郁飽滿的深紅寶石色酒體，香味開始并不那么明顯，需要醒酒，一會兒，黑棗與堅果的氣息伴隨著香草摩卡的味道飄出來，隱約有黑色漿果的氣息，酒體飽滿緊密，入口時若有扎實與穩重的感覺。　　

    1993　　勒維拉柏騰古堡圣朱瑞安法定產區干紅葡萄酒　　
    JN002 Chateau Leoville Barton 2nd Grand Cru Classé　　
    價格：￥1457　　
    產地：法國波爾多，圣朱瑞安法定產區(Saint Julien, Bordeaux) 　　
    評鑒：1993年是一個活潑柔順的年份。此酒剛開瓶時，或許有些不令人熟悉的氣味，建議你做個醒酒或是做個輕柔的換瓶工作，你會發現它會慢慢展開其風格與特色。帶有干燥紅色漿果，酒漬櫻桃與堅果，煙絲的氣味，秀氣柔和的口感，會讓你覺得葡萄酒也可以這么輕快得讓人沒有壓力。