盧瓦爾河谷白葡萄酒

    法國著名的五大產區中(波爾多、勃艮第、羅訥河谷、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷)，盧瓦爾河谷似乎是最陌生的一個，可是其出產的葡萄酒在搭配中餐方面其實最容易令人接受。那里是長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒的起源地，白葡萄酒產量占一半以上——除了酸度優雅的長相思，還有水果味道均衡的Chenin Blanc以及香氣馥郁的Muscadet，與清雅的粵式中餐頗為協調，同時也可以根據不同的風味搭配各式做法的海鮮；此外還有質優價廉的起泡與半甜白葡萄酒，是各種辣味菜肴的百搭酒品；產自安茹(Anjou)的甜酒是鵝肝與甜點的絕佳搭配。

    1.Henri Bourgeois“Les Baronnes” Sancerre Blanc AOC亨利博盧瓦莊園桑榭爾男爵白葡萄酒2007

    富含成熟的柑橘果香，細膩典雅馥郁迷人。口味和諧持久，體現了當地優越的風土特質。可以用來做開胃酒單獨享用，其清爽的味道可以與魚肉完美搭配，力薦云貴的酸湯魚，酒品的酸度可以和魚湯的酸度互相平衡。(335元)

    產地：法國—盧瓦爾河谷桑榭爾(Sancerre)
    品種：100%長相思
    購買地點：ASC精品葡萄酒公司世貿天階D座7層、家樂福、Jenny lou’s

    2.Pascal Jolivet Sancerre 茱莉雯特藏 2006

    色澤純凈，淡稻草黃色葡萄酒在杯中泛青銅的光澤。聞上去有經典的長相思白葡萄香味，混合著“干草”的氣息，口感脆爽，帶很酸的新鮮柑橘水果味以及檸檬皮的味道，余味綿長純凈。是盧瓦爾河典型的白葡萄酒，優雅、精致、均衡。可單獨飲用，在法國是生蠔的絕佳搭配，如果是中餐可以嘗試清蒸鱖魚或油浸鱸魚，食材與酒品都是講究味道的純粹，相得益彰。(1148元) 

    產地：法國——盧瓦爾河谷桑榭爾(Sancerre)
    品種：100%長相思
    購買地點：美夏葡萄酒公司、家樂福、Jenny Lou’s

白葡萄酒

    3.Sancerre Blanc“La Bourgeoise” AOC 亨利博盧瓦莊園新貴干白葡萄酒2005

    酒品辛香撲鼻，橡木香味微妙地體現其中，果香馥郁，酒體醇厚均衡，風味濃郁緊實，口感和諧而悠長。酒品的味道相對第一款更有層次，可以搭配味道清晰一些的菜品，比如拌海蜇和檸檬蝦。(551元)

    產地：法國——盧瓦爾河谷桑榭爾(Sancerre)
    品種：100%長相思
    購買地點：ASC精品葡萄酒公司世貿天階D座7層、家樂福、Jenny lou’s

    4.Le Haut Lieu Demi-sec 悅偉酒莊高地白葡萄酒(半干)2003

    果香濃郁，口感中略帶杏仁味及白桃的香氣，品質優雅。適宜與濃汁的魚、燒烤類的家禽以及甜酸口味的江浙菜肴搭配。因為半干的口感對于辣味菜肴可以很好地平衡辣味，所以與水煮魚、重慶辣子雞會是令人驚喜的搭配，而且酒品適當的酸度還能解膩，值得嘗試。(398元)

    產地：法國——盧瓦爾河谷Vouvray
    品種：Chenin Blanc
    購買地點：名特食品葡萄酒公司、名特酒屋、友誼商店、太平洋百貨、燕莎、Jenny Lou’s

甜白葡萄酒

    5.Le Haut Lieu Moelleux 1 ere Trie 2003悅偉酒莊精選上等白葡萄酒(甜酒)375ml

    酒品的葡萄選自40年樹齡的葡萄枝，分兩到三次連續采摘，因為受貴腐菌的影響，此款葡萄酒具有濃郁的杏桃香氣，口感醇厚，是甜酒中的精品。適宜作為開胃酒或在不搭配任何餐點的情況下獨自品酩，與拔絲山藥或者糖醋排骨搭配很好。(398元)

    產地：法國——盧瓦爾河谷Vouvray
    品種：Chenin Blanc
    購買地點：名特食品葡萄酒公司、名特酒屋、友誼商店、太平洋百貨、燕莎、Jenny Lou’s

    6.Henri Bourgeois Pouilly-Fume AOC 亨利博盧瓦莊園波梅干白葡萄酒2007

    普宜芙美與桑榭爾的主要不同在于酒品中會有些許的煙熏味和礦物質味道，酒品果香濃郁而集中，葡萄干、青蘋果和清新的梨子香氣十分悅人。酒體優雅，果香馥郁，口感圓潤，回味雋永。可以配一些口味重的奶酪，比如著名的Chavignol羊奶酪，對于中餐來說西湖醋魚會是絕佳搭配。(335元)

    產地：法國——盧瓦爾河谷普宜芙美(Pouilly-Fumé)
    品種：100%長相思
    購買地點：ASC精品葡萄酒公司世貿天階D座7層、家樂福、Jenny lou’s