在這個(gè)有點(diǎn)憂傷的復(fù)活節(jié)中，你不必非要購買昂貴的香檳才能享受愉悅的家庭節(jié)日。有很多廉價(jià)而且優(yōu)質(zhì)的起泡酒在等著你，在這個(gè)到處是危機(jī)的春天里。      

    一般來講，大家都認(rèn)為只有香檳才是慶祝復(fù)活節(jié)的美酒，但是在今年的特殊年景里，也許低至4.99英鎊的起泡酒就能讓你度過一個(gè)愉快的周末。當(dāng)然，不是每一款起泡酒都會(huì)用到復(fù)雜精妙的香檳法，也不是每一款起泡酒都是用香檳的三種絕妙的葡萄混合而成(霞多麗、黑比諾以及pinot meunier)，但是，這些廉價(jià)的起泡酒也同樣能帶來新鮮的、活躍的、簡(jiǎn)單而且充滿果味的味道。

    在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的陰影下，也許最能替代香檳并且能夠省下不少錢的起泡酒就是西班牙的CAVA酒了！CAVA酒使用與香檳法幾乎相同的復(fù)雜工藝來釀制，只是用了三種不同的葡萄: macabeo, parellada 和xarel-lo。在過去的五年中，CAVA酒的質(zhì)量有了巨大的進(jìn)步，有些品牌不僅價(jià)格低廉并且充滿了陽光的味道。 推薦的品牌是Codorníu ，它有一系列的產(chǎn)品可供選擇，如5英鎊左右的Seleccionada或是更淡一些，檸檬與蘋果飄香的 2006 Codorníu Brut。   

    要是非要香檳不可，那么推薦的品牌包括: Black Label Brut、per-Heidsieck's等等，價(jià)格都在每瓶18英鎊左右。