時下，隨著人們保健意識的增強，放心食品、放心飲品也日益走俏，如此一來，家常自釀葡萄酒也逐漸走進了尋常百姓家，成為人們保健新寵。
 
　　剛一入秋，市民孫女士就開始四處張羅購買野生葡萄和“菜園葡萄”(百姓自家菜園種植的葡萄)，在這兩種葡萄上市的近半個月時間，她幾乎天天跑市場，還經常下林業局收購。

　　葡萄購回后，把破的撿出去，剩下好的過水風干，然后把葡萄粒摘下來，擠破了放進能密封的容器蓋好，放在不曬太陽的地方，加點冰糖，每天給容器放放氣，發酵大約半個月的時間，自釀葡萄酒基本就成型了。

　　孫女士說：“2.5公斤葡萄可以出1.5公斤酒，味道類似干紅，酒精度也不算低。喜歡甜的可以在發酵完成后再加一些冰糖，前期加的冰糖不是增加甜味的，是用來發酵的，所以不單獨加糖的酒不是很甜。”

　　經過記者的走訪得知，野生葡萄異常走俏，幾乎是剛拿出出售就被一掃而空，而購買者大多選擇釀酒。

　　而“菜園葡萄”也在這種情況下身價倍增，某事業單位工作的張女士說：“野生葡萄和‘菜園葡萄’釀出的酒是兩種味道，并且出酒量也不一樣，‘菜園葡萄’出的多一些，口味相對較淡，我個人還是喜歡‘菜園葡萄酒’”。

　　據專家介紹：由于葡萄酒中多種有機、無機物質的存在和葡萄酒鮮美的風味，使它不僅成為一種營養豐富的飲料，而且在適量飲用的情況下，還能防治多種疾病，增強人體健康。另外，葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度，防止膽固醇沉積干血管內膜，從而防治動脈硬化。