盧瓦爾大區(qū)是法國知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被譽為法國“皇家后花園”。 柔和起伏的山巒映襯著河流的祥和委婉，洋溢著優(yōu)雅天成的大家風(fēng)范。盧瓦爾河哺育著世界上最長的葡萄栽培區(qū)。這里葡萄園比比皆是，葡萄酒酒香宜人，而富麗堂皇的城堡、莊園更是隨處可見。

　　Le Domaine des Herbauges（愛博日酒莊）便坐落在這令人神往的地方。酒莊成立于1864年，經(jīng)歷了五代人的精心經(jīng)營，如今成為密思卡戴?格蘭里奧區(qū)的最大生產(chǎn)商之一。1935年，酒廠開始專門經(jīng)營葡萄種植。一直以來，愛博日酒莊以多年的經(jīng)驗和專業(yè)的精神致力于葡萄品種的改良，為釀造高品質(zhì)的葡萄酒提供優(yōu)質(zhì)的原料。

　　Le Domaine des Herbauges酒莊十分注重環(huán)境保護，不遺余力地參加親近大自然活動，定期觀察分析葡萄種植中的各個環(huán)節(jié)，確保沒有污染。

　　首席釀酒師Luc呂克以他對葡萄酒園地的悉心了解，為酒莊注入精湛的技術(shù)和不可多得的經(jīng)驗。

　　酒莊采用機器采摘葡萄，這樣可以盡可能快速完成采摘，以保證其最新鮮狀態(tài)，然后通過機器進(jìn)行分揀。在葡萄采收后45分鐘內(nèi)，便被傳送至氣囊壓榨機，發(fā)酵2到3天。然后保留酵母和酒渣，使其與酒一起陳釀一個冬天，再對酒進(jìn)行自然條件下的冷卻，待第二年春天裝瓶。

　　先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，精湛的釀酒技藝，高品質(zhì)酒的追求，保證了愛博日酒莊的產(chǎn)品，使其表現(xiàn)出了密思卡戴地區(qū)葡萄酒最典型的特點。現(xiàn)介紹Le Domaine des Herbauges酒莊的三款葡萄酒，希望這三款葡萄酒能夠給您帶來品嘗葡萄酒的樂趣！

　　愛博日寶龍1999（Muscadet Le Chant Baron Vieilles Vignes 1999）

　　愛博日寶龍1999呈金黃透亮的顏色，盡顯華貴之容。香氣含蓄，表現(xiàn)低調(diào)，細(xì)膩的橡木香氣和柔和的陳釀香很好的搭配在一起，豐富而有層次。入口酒體較厚重，干爽，輕度烘烤的橡木香在余味中持續(xù)很久。

　　這是一款獨特的密思卡戴地區(qū)葡萄酒。帶渣發(fā)酵很長時間，使其擁有更成熟飽滿的白色花果香氣，是一款非常成熟的酒，現(xiàn)在飲用，正是其最佳狀態(tài)。敏銳的感覺和靈性，再加上相應(yīng)的耐心和時間，便可領(lǐng)略這款愛博日寶龍1999的玄妙悠然。

　　對于葡萄酒愛好者來說，這款酒適宜搭配餐前小點。同時也可搭配有奶油的菜肴，烤魚或烤制殼類，以及白色肉類。與奶酪及有梨或澆糖蘋果的甜點搭配效果更令人驚嘆。

　　愛博日寶龍2006（Muscadet Le Chant Baron Vieilles Vignes 2006）

　　愛博日寶龍2006顏色淺黃，帶有明顯的綠色調(diào)，給人清新明快的感覺。香氣中有菠蘿、香瓜等水果的味道，甜潤、微妙而富有個性。入口圓潤，有清脆爽口的酸，余味香氣持久。

　　酒體的顏色是葡萄酒給欣賞者的第一感覺和印象，愛博日寶龍2006清純的色彩，傳遞給品酒人無限的信息，有力的表達(dá)了這款酒的感情，使人獲得美的享受，讓人對她心生愛戀。成熟的檸檬和白色花果香氣，由于貯存時間久，采用葡萄樹齡較長，口感豐富平衡，余味優(yōu)雅。

　　將愛博日寶龍2006與海鮮，烤魚和糊狀奶酪搭配，相互映襯，可以達(dá)到美味的極致。這樣一款優(yōu)雅高貴的美酒，獨自享用，會彰顯法蘭西式的浪漫情調(diào)與貴族氣質(zhì)，在宴會上用來招待賓客，將會是主人品味和個性的象征。

　　愛博日莊園莎當(dāng)妮（Chardonnay Domaine 2006）

　　2006年份的愛博日莊園莎當(dāng)妮呈漂亮的禾桿黃色，酒體晶瑩剔透，惹人喜愛。橙子、香瓜等熱帶水果的香氣豐富迷人，入口甜潤，流暢，稍有木桶帶來的香草味道。余味中帶一點柚子的特征，口感雅致而又令人印象深刻。

　　魚類和帶醬汁的白色肉類與這款味道獨特的愛博日莊園莎當(dāng)妮搭配，能夠給人帶來美妙的感覺。而與新鮮奶酪和水果沙拉搭配的效果則令人驚訝，這種完美極致的結(jié)合充分體現(xiàn)出以美食詮釋葡萄酒的美妙絕倫的意境，只可意會，難以言傳。

　　這款果味濃厚、口感飽滿的精美葡萄酒，圓潤而富有張力，因此受到年輕人的尤其青睞。她的細(xì)膩與清新，能夠讓人從中感覺到特別的情調(diào)，相信品嘗過她的人，一定會對之愛不釋手。