新質開新局 聚力創未來：黃淮白酒核心產區擘畫高質量發展新藍圖
11月17日至19日，以新質開新局 聚力創未來為主題的2025年第六屆中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會在山東淄博盛大召開。這場由中國食品工業協會主導，蘇、魯、豫、皖四省食品行業協會及
11月17日至19日，以“新質開新局 聚力創未來”為主題的2025年第六屆中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會在山東淄博盛大召開。這場由中國食品工業協會主導，蘇、魯、豫、皖四省食品行業協會及國井集團聯合承辦的行業頂級盛會，不僅是一次簡單的聚首，更是在行業變革的關鍵節點，對黃淮產區未來發展方向的一次集體探索與戰略錨定。
本次峰會匯聚了來自產業、科研、生產、技術、市場等全產業鏈的權威專家與行業領袖，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇，中國工程院院士孫寶國，工信部品牌培育專家組組長周宏寧，中國食品工業協會副秘書長楊強，中國食品工業協會白酒專業委員會副秘書長崔淑琴，河南省工業和信息化廳總經濟師許新，江蘇省工業和信息化廳原二級巡視員常如平，山東省食品工業協會原會長、首席專家郭友武，山東省食品工業協會輪值會長單位、山東國井集團董事長趙紀文，蘇魯豫皖四省食品工（行）業協會相關領導，洋河、古井、仰韶、泰山、云門、今世緣、口子、湯溝、古貝春、趵突泉、五谷春、蘭陵、紅太陽、秦池等企業負責人，以及自北京、山西、四川等地的酒業同仁與媒體嘉賓們，共同出席了活動。峰會通過高層對話、主旨報告與前沿探討，清晰勾勒出以新質生產力為引擎，以產區協同為路徑的黃淮白酒發展新范式。
共融共進：從“地理集合”到“命運共同體”
黃淮流域，作為中華文明的搖籃，孕育了深厚多元的文化，也為白酒釀造提供了得天獨厚的生態環境。
中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇
會上，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇在致辭中深刻指出：本次峰會對“增強產業自信、產區自信、品牌自信、企業自信具有重要的現實意義”，并提出黃淮核心產區要形成龍頭引領，中小企業專精特新協調發展新格局。
山東省食品工業協會輪值會長單位、山東國井集團董事長趙紀文
山東省食品工業協會輪值會長單位、山東國井集團董事長趙紀文在《黃淮共舞 酒香天下》的主題演講中，呼吁“產區協同、文化共融、品質共筑”。這一觀點成為四省代表的共識。河南省工業和信息化廳總經濟師許新提出“雙輪驅動”戰略，江蘇省的常如平探討了產業與地方經濟的深度融合，安徽省食品行業協會會長楊士友則深情回顧了四省自2018年以來，從“夯實協同基礎”到“深化合作實踐”的歷程。
一場莊嚴的會旗交接儀式，將主辦權由山東傳遞至河南，更是黃淮四省“薪火相傳、協同共進”堅定信念的生動體現，標志著黃淮白酒產區正從一個地理概念，緊密融合為一個休戚與共的“品牌命運共同體”。
新質賦能：為傳統產業注入時代動能
面對新一輪科技革命和產業變革，“新質生產力”成為本屆峰會最炙手可熱的關鍵詞。如何將這一宏觀概念落地為產業發展的具體實踐，與會嘉賓給出了豐富而深刻的答案。
中國工程院院士孫寶國將科學精神融入傳統釀造，為白酒的“守正創新”開辟了新賽道。工信部品牌培育專家組組長周宏寧則從品牌生態角度，提出了系統構建產區品牌的方法論。
領軍企業家們的分享更具實踐色彩。江蘇洋河總裁鐘雨提出塑造“黃淮風味”，旨在將黃淮名酒打造為“品類創新”的全球價值符號；安徽古井貢酒總經理周慶伍勾勒出“新質賦能、協同筑勢”的藍圖；河南仰韶酒業董事長侯建光分享了以新質生產力驅動企業轉型升級的實操經驗。此外，泰山酒業的“文化+產業”雙輪驅動、云門酒業的“長期主義”、今世緣酒業的“智釀未來”等，無不展現出黃淮酒企以科技創新重塑核心競爭力的共同追求。
在高峰對話環節，湯溝、趵突泉、蘭陵等企業負責人更是將議題聚焦于工業元宇宙、數智化轉型、生物制造等前沿領域，揭示了黃淮白酒正從“釀造”向“智造”深度邁進的未來圖景。
文化鑄魂與品質筑基：高質量發展的雙翼
在追求技術創新的同時，黃淮產區并未忘記其立足之本——深厚的文化與過硬的品質。峰會期間，20位國家級白酒評委對四省選送的產品進行了專業感官鑒評，并發布了 《2025年第六屆中國白酒黃淮核心產區地域標志和典型風格產品名錄》 ，40款產品榮耀入選。這一舉措不僅是對當前品質的檢閱，更是對黃淮白酒典型風格與標準體系的構建與強化，為“品質共筑”提供了權威背書。
文化層面，從趙紀文董事長闡釋的“黃河釀酒微生態”與《齊民要術》工藝傳承，到古貝春集團對運河文化的弘揚，再到各家企業對屬地特色文化的深度挖掘，黃淮白酒的“文化共融”超越了簡單的疊加，正在形成一條以黃河文化為根脈，融合四省地域特色的宏大敘事線，共同叫響“黃淮酒香天下”的品牌強音。
第六屆黃淮峰會的成功舉辦，是黃淮白酒核心產區在新時代背景下的一次集體宣言。它宣告了四省企業已凝聚共識，將以發展新質生產力為核心動力，以協同共進為根本路徑，以文化與品質為堅實兩翼，共同開啟高質量發展的新篇章。當古老的黃淮釀酒文明與時代的科技浪潮在此交匯，一幅“新質開新局，聚力創未來”的壯麗畫卷正徐徐展開，中國白酒的“黃淮時代”值得期待。
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