2萬人加購、36小時爆賣1.2萬單——自8月30日登陸京東以來，舍得酒業新品“舍得自在”便以勢不可擋的熱銷態勢迅速引爆市場，展現出強勁的爆款潛力。

就在兩天前，舍得酒業在中國酒業協會舉辦了舍得自在新品發布會暨京東首發簽約儀式，正式推出行業首款低酒度暢飲型老酒“舍得自在”。這款產品不僅填補了超低度優質老酒的市場空白，更以“輕負擔，更醇柔”的差異化定位，重新定義了低度酒的品質標準。

在行業看來，市場的火爆反應有據可依，因為“舍得自在”帶來了三重超預期的驚喜：酒體以超預期老酒配比呈現卓越風味，低于每毫升1元的定價突破價格預期，包裝更以全新舍得美學語言超越預期想象。

這份亮眼成績的背后，不僅彰顯了舍得品牌強大的號召力與用戶信任度，更標志著中國白酒行業在消費升級的背景下，正從傳統高度酒主導的模式，邁向品質、口感與生活方式深度融合的創新階段。

錨定新消費趨勢，以“高風味、低酒度”樹立行業品質標桿

當前，白酒消費從“量”向“質”加速轉型，低度化、利口化與飲用場景多元化正成為不可逆轉的新趨勢。越來越多的消費者追求“喝少點、喝好點”，渴望在輕松愉悅中品味高品質生活——低度酒由此躍升為酒業增長的新藍海。然而，“析出”“寡淡”等技術難題困擾著各大酒企，真正兼具口感與品質的創新產品仍屬稀缺。

在此背景下，舍得酒業用三大關鍵技術突破技術瓶頸，推出“低而不淡”的行業首款低酒度暢飲型老酒——“舍得自在”，以“老酒+低度”的創新范式，重新定義低度白酒的品質標準。

中國酒業協會理事長宋書玉在發布會上高度評價：“中國白酒特有的‘時間價值’，是時光淬煉出的核心優勢——稀缺的陳年價值、復雜精妙的風味體系、深厚的文化內涵，共同構筑了中國白酒產業不可撼動、難以替代的根基。”他認為，“舍得自在”定位“悅己”“自在”的情緒和松弛的社交氛圍，平衡低醇舒適與陳年醇柔的口感，市場表現值得期待。

活動現場，江南大學教授、舍得酒業首席科學家徐巖從技術層面闡述了產品突破的關鍵。他提到，“舍得自在”通過“基酒風味靶向遴選技術、降度固香風味重組技術、高端老酒風味回填技術“三大創新工藝的協同應用，成功攻克了低度酒風味易流失的技術瓶頸，確保產品在29度的低酒精度下，依然呈現出壇貯老酒“柔、甜、陳、醇厚迷人”的典型風格。

而這一切技術突破的背后，是由舍得酒業雄厚的老酒儲備量構筑起的行業領先的品質護城河。這份歷經歲月沉淀的稀缺資源，為“舍得自在”的高品質輸出提供了不可復制的保障。

“‘舍得自在’既保留了老酒的醇厚風味，同時又利口輕負擔，是實打實的老酒品質和調酒技術真功夫！”復星國際董事長郭廣昌表示，舍得酒業守得住匠心、玩得轉創新，是一家底蘊深厚的名酒企業，其擁有一支專業扎實、勇于創新的優秀團隊，復星堅定看好并全力支持舍得酒業的發展。一定要讓生意伙伴賺到錢，讓消費者喝好酒。

四大硬核產品力精準卡位新消費：高質價比、高風味輕負擔、多元化場景、高顏值

近年來，“悅己文化”與“輕社交”正逐漸成為現代都市生活的新常態。在追求健康、平衡與自我表達的消費語境下，傳統高度數、重口感的白酒產品，已難以全面滿足多元化的飲用場景與情感需求。“舍得自在”的上市，不僅精準回應了消費者對“輕負擔”的品質體驗訴求，更深刻折射出白酒的消費逐漸回歸理性，逐漸由人情和面子，轉向理性和悅己的趨勢。

舍得酒業董事長蒲吉洲表示，舍得酒業用數十年的厚積，形成了生態、文化、老酒的硬實力優勢，為持續升級的消費品質需求做好了準備。面對消費主導者迭代、消費動機轉向、消費場景重構的新變化，舍得酒業洞察形勢，傾力打造“舍得自在”全新好產品，帶來“輕負擔，更醇柔”的新體驗。舍得期待與大家一起，以“自在”姿態，擁抱變化；以“舍得”之心，從容前行。

在活動現場，舍得酒業總裁唐琿解讀了新品的四大亮點：

其一，高質價比。新品定價329元，平均單毫升售價僅為0.66元。在低度白酒市場中，“舍得自在”以真老酒為核心競爭力，6年優質壇貯老酒為基，20年調味酒及30年高端調味酒增香，真正實現“質價雙優”，精準契合當下理性消費時代需求；

其二，高風味、輕負擔體驗。“舍得自在”以三大關鍵技術攻克了低酒度與高風味不可兼得的技術難題，維持了老酒醇厚感，大幅降低身體負擔，降度固香，真正達到“輕負擔、更醇柔”；

其三，多元化場景。“舍得自在”創造了一個新的“滿足多元化需求的選擇”，為非白酒消費者提供了一個嘗鮮理由，為白酒消費者提供了一個舒適選擇，從商務輕社交、好友小聚，到居家獨酌、冰飲等多元場景，均可通過“舍得自在”實現“自在飲酒”的體驗；

其四，高顏值設計。瓶身設計摒棄繁復，舍得自在采取通透瓶體，顏值依舊能打，新中式東方韻味與極簡現代風格兼具，給人“低度輕盈”的感官認知；醒目的29度金色標識，傳達“低酒度無壓力”的產品特性，降低消費者對飲用白酒的心理門檻。

唐琿表示，“舍得自在”是舍得酒業對極致產品主義的踐行，也是開辟新增量市場的創新。希望與各位合作伙伴攜手，掀起業內低酒度、高風味暢飲型老酒的風潮，為廣大消費者帶來高品質低度老酒的新體驗。

在“舍得自在”的身上，我們看到的不僅是一款戰略新品的成功亮相，更是一個傳統行業主動進化、與時代精神同頻共振的深刻縮影。它標志著白酒的角色正從單一的“社交符號”向“生活方式載體”躍遷——酒，不僅是禮節的工具，更是自我表達、情緒調節與生活美學的延伸。

36小時預售訂單破1.2萬，舍得攜手京東打造低度老酒爆款

發布會現場，舍得酒業與京東集團舉行首發簽約儀式，雙方正式達成深度戰略合作，標志著雙方的合作，從單一的渠道銷售全面升級為全域營銷與數字生態共建。

京東集團副總裁趙煜現場表示，“舍得自在”不僅是一款卓越的低度酒產品，更是傳統白酒行業一次成功的創新實踐。京東將整合全域資源，從精準營銷、極速物流、共建會員體系沉淀用戶及AI技術提升互動體驗等方面，為新品提供全方位支持。舍得與京東的合作，始終基于共同的價值觀與發展愿景，雙方將持續以用戶需求驅動產品創新，以數字化能力推動酒業煥新。

從發布會后36小時預售訂單破1.2萬的火熱銷售數據來看，“舍得自在”依托京東覆蓋超6億活躍用戶、近3000萬酒類常購人群的龐大流量池，以及全域營銷中臺的精準觸達能力，迅速滲透至都市白領、輕社交人群及飲酒愛好者等核心目標客群，實現了“上市即出圈”的高效傳播。

可以說，此次合作遠不只是單一新品的線上首發，而是將老酒的“時間價值”與電商的“效率價值”深度融合，探索出一條“產品創新-場景重構-精準觸達-用戶沉淀”的全鏈路新品孵化路徑。

綜合來看，“舍得自在”精準捕捉了當代消費價值觀的深層變遷：從“為他人喝”到“為自己喝”，從“拼酒量”到“品風味”，從“濃烈厚重”到“輕盈醇柔”。而這一切變革的背后，是舍得酒業以行業領先的老酒儲備量為底氣、以科技創新為引擎、以數字生態為驅動的扎實支撐。它真正做到了“低度”不“低質”，“輕負擔”而不“輕風味”，為中國白酒在新時代的轉型升級寫下了一個極具標桿意義的注腳。