當(dāng)2025年的第一縷春風(fēng)拂過(guò)揚(yáng)子江畔,中國(guó)白酒行業(yè)的聚光燈再次聚焦于這片釀造傳奇的沃土。洋河酒業(yè)以驚動(dòng)市場(chǎng)的“藍(lán)色風(fēng)暴”,在春釀時(shí)節(jié)掀起行業(yè)觀察者的心潮——核心單品在終端市場(chǎng)呈現(xiàn)"千帆競(jìng)逐終成空"的奇觀,經(jīng)銷商庫(kù)存預(yù)警的烽火臺(tái)次第點(diǎn)亮,渠道端“一箱難求”的告急文書(shū)如雪片紛至。

在這供需天平劇烈震顫的二月驚蟄,洋河股份接連祭出兩道驚雷:先是暫停接收第六代海之藍(lán)訂單的破天荒公告,繼而頒布?jí)糁{(lán)M6+配額管控的雷霆通知。

猶如向平靜湖面擲入傳世青瓷,清脆裂帛之音激起千重漣漪。坊間傳聞與行業(yè)智庫(kù)的推演在酒香氤氳中交織發(fā)酵——這究竟是產(chǎn)能觸達(dá)極限的困局,還是匠心醞造的矜持?是市場(chǎng)謀略的深潭投石,還是品質(zhì)革命的破繭先兆?

酒樽碰撞的清脆聲響穿透數(shù)據(jù)迷霧,一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)白酒價(jià)值重構(gòu)的敘事正在窖池深處悄然醞釀。

一、:江蘇省內(nèi)“賣斷貨”:熟悉味道逝去前的不舍

連日來(lái),一則關(guān)于“南京買(mǎi)不到海之藍(lán)”的消息引發(fā)了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

在南京市和燕路一家頗具規(guī)模的煙酒門(mén)店,記者表明來(lái)意,希望購(gòu)買(mǎi)一箱海之藍(lán)。店老板無(wú)奈地表示:“目前還沒(méi)有貨,最近來(lái)問(wèn)海之藍(lán)的人特別多,可我們這邊一直拿不到貨,具體什么時(shí)候能有也不清楚。” 該老板還透露,以往海之藍(lán)一直是店里的暢銷品,銷售情況穩(wěn)定,這次斷貨已經(jīng)持續(xù)了一段時(shí)間,對(duì)店鋪的生意也產(chǎn)生了一定影響。

隨后,記者又來(lái)到位于新街口的一家煙酒專賣店。店內(nèi)各類品牌白酒琳瑯滿目,但唯獨(dú)不見(jiàn)海之藍(lán)的身影。店員告訴記者:“海之藍(lán)斷貨有一陣子了,不少老顧客來(lái)問(wèn),我們也著急。之前有顧客甚至一次性預(yù)訂了好幾箱,結(jié)果一直沒(méi)貨,也不知要等到什么時(shí)候。”

在夫子廟附近的一家小型便利店,老板同樣表示海之藍(lán)處于缺貨狀態(tài)。“這酒平時(shí)賣得挺好的,不知道為啥最近一直沒(méi)貨,聽(tīng)說(shuō)廠家要出新品了,也不知真假?” 老板說(shuō)道。

對(duì)于經(jīng)銷商而言,海之藍(lán)的停貨也帶來(lái)了不同的反應(yīng)。一些店主表示理解,認(rèn)為這是廠家為了推廣新品的策略,但也有店主擔(dān)心新品上市后市場(chǎng)接受度的問(wèn)題。

一位煙酒店老板告訴記者:“海之藍(lán)一直是店里的暢銷產(chǎn)品,現(xiàn)在突然斷貨,銷售額肯定會(huì)受到影響。我們也希望廠家能盡快推出新品,填補(bǔ)市場(chǎng)空白。”

對(duì)于消費(fèi)者而言,海之藍(lán)的缺貨帶來(lái)了不小的困擾。一位消費(fèi)者表示:“海之藍(lán)一直是家宴和聚會(huì)的常備酒,現(xiàn)在突然買(mǎi)不到,也不知道再喝什么酒好。”另一位消費(fèi)者則表示,雖然市場(chǎng)上有其他替代品,但海之藍(lán)的口感和品牌認(rèn)知度較高,短時(shí)間內(nèi)難以找到完全替代的產(chǎn)品。

據(jù)記者調(diào)查,在上海京某超市貨架上海之藍(lán)僅余3瓶,生產(chǎn)日期為2024年9月,動(dòng)銷情況良好。在北京、上海、廣州、深圳等地都出現(xiàn)了海之藍(lán)一箱難求的局面。

數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊,江蘇作為洋河大本營(yíng)市場(chǎng),其省內(nèi)營(yíng)收占比超50%,而夢(mèng)之藍(lán)M6+、天之藍(lán)等產(chǎn)品在部分區(qū)域銷量同比激增40%,終端庫(kù)存周轉(zhuǎn)率縮短至15天,創(chuàng)下近三年最快紀(jì)錄。

據(jù)了解,海之藍(lán)作為洋河股份旗下的知名產(chǎn)品,在南京市場(chǎng)一直擁有較高的人氣,無(wú)論是家庭聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)還是禮品饋贈(zèng)都備受青睞。此次大面積缺貨,不僅讓消費(fèi)者感到困擾,也給眾多煙酒商家?guī)?lái)了經(jīng)營(yíng)上的難題。

消費(fèi)者對(duì)海之藍(lán)的持續(xù)青睞,與其品質(zhì)積淀密不可分。作為洋河“藍(lán)色經(jīng)典”系列基石產(chǎn)品,海之藍(lán)自2003年面世以來(lái),憑借綿柔口感和大眾價(jià)格帶(200元以下),累計(jì)銷量超10億瓶,成為國(guó)民酒桌的“現(xiàn)象級(jí)單品”。

在江蘇省內(nèi),洋河酒業(yè)的銷售熱潮如同一股不可阻擋的洪流,產(chǎn)品頻頻告急,甚至出現(xiàn)了市場(chǎng)斷貨的情況。這一現(xiàn)象的背后,是洋河對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不懈追求和嚴(yán)格把控。長(zhǎng)期以來(lái),洋河堅(jiān)持“以消費(fèi)者為中心”的理念,將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)發(fā)展的生命線,每一滴酒都蘊(yùn)含著匠心獨(dú)運(yùn)與精益求精。市場(chǎng)的熱烈反響,正是對(duì)洋河高品質(zhì)最好的證明,也是對(duì)其品牌信譽(yù)和市場(chǎng)認(rèn)可度的直接體現(xiàn)。

盡管海之藍(lán)暫時(shí)缺貨,但洋河股份對(duì)市場(chǎng)的把控能力依然較強(qiáng)。據(jù)行業(yè)分析,海之藍(lán)作為洋河的明星產(chǎn)品,自2022年推出第六代以來(lái),已成為年銷一億瓶的百億大單品。此次停貨雖然給消費(fèi)者和經(jīng)銷商帶來(lái)了一定的不便,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,或許是為了更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求升級(jí)。

南京,這座身為產(chǎn)銷大省江蘇的省會(huì),在華夏酒業(yè)版圖中,始終扮演著風(fēng)向標(biāo)的關(guān)鍵角色,一舉一動(dòng)皆極具代表性,宛如一面鏡子,映射出中國(guó)酒業(yè)的風(fēng)云變幻。而近期,在江蘇省內(nèi)市場(chǎng),洋河旗下產(chǎn)品竟紛紛陷入賣斷貨的火熱局面。這一現(xiàn)象,絕非偶然,它恰似一座明亮的燈塔,首先映照出的便是洋河產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。每一滴酒液,都凝聚著釀酒師們的匠心與執(zhí)著,從原料的精挑細(xì)選,到釀造工藝的嚴(yán)苛把控,再到歲月沉淀的悉心陳釀,無(wú)一處不彰顯著對(duì)品質(zhì)的極致追求,它不僅彰顯了洋河產(chǎn)品的卓越品質(zhì),更凸顯了洋河以消費(fèi)者為中心、以質(zhì)量為生命線的家國(guó)情懷。

二,停貨控貨的雙重邏輯:讓路新品與保質(zhì)增效

為什么會(huì)斷貨,我們或許從酒家的反應(yīng)中可以得到答復(fù)。

今年2月4日(大年初七)洋河年度工作大會(huì)之后的第二天,業(yè)內(nèi)傳出兩則消息。

其一,是洋河關(guān)于江蘇省內(nèi)暫停接收第六代海之藍(lán)銷售訂單的通知——2025年洋河股份將推出第七代海之藍(lán),率先在江蘇省內(nèi)上市,經(jīng)研究決定,即日起江蘇省內(nèi)暫停接收第六代海之藍(lán)銷售訂單。

其二,是洋河關(guān)于加強(qiáng)對(duì)夢(mèng)之藍(lán)M6+實(shí)施嚴(yán)格配額管控政策的通知——經(jīng)研究決定,即日起,對(duì)夢(mèng)之藍(lán)M6+實(shí)施嚴(yán)格的配額管控政策,對(duì)于不符合相關(guān)要求的市場(chǎng)暫停接收銷售訂單。

即便新產(chǎn)品將要上市,賣得那么好的海之藍(lán)也不需要“停貨”吧?在高端商務(wù)渠道相當(dāng)能打的夢(mèng)之藍(lán)M6+又為何要“控貨”?想必很多人都有著類似的疑問(wèn)。

第六代海之藍(lán)的停貨,其實(shí)更多是為新品讓路,形成產(chǎn)品的有序更迭,避免新舊產(chǎn)品在市場(chǎng)上的內(nèi)耗,確保新品能夠迅速占領(lǐng)市場(chǎng)份額。洋河在省內(nèi)暫停第六代海之藍(lán)訂單、為第七代提前鋪路之舉,說(shuō)明其在產(chǎn)品迭代和市場(chǎng)布局上是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。

業(yè)內(nèi)的人都知道,作為酒企的基酒是有限的,洋河這次停貨供應(yīng),也是為了將更好的存酒讓利給新品,進(jìn)一步確保新品的質(zhì)量。在白酒行業(yè)深度調(diào)整期,洋河通過(guò)“品質(zhì)革命”構(gòu)筑的護(hù)城河正在顯效。據(jù)江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)檢測(cè)報(bào)告,洋河基酒優(yōu)級(jí)率已從2019年的76%提升至2023年的91%,理化指標(biāo)穩(wěn)定性行業(yè)領(lǐng)先。

此次停貨控貨,我們不能看出洋河的雙重邏輯:讓路新品與保質(zhì)增效。

——第七代海之藍(lán)的推出,是洋河對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)回應(yīng)。據(jù)透露,新品將優(yōu)化酒體設(shè)計(jì)、包裝工藝,價(jià)格或上探至更高區(qū)間,強(qiáng)化100-300元價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)力。停供舊款既能避免新舊產(chǎn)品內(nèi)耗,亦可通過(guò)清庫(kù)存為新品騰出市場(chǎng)空間,確保價(jià)格體系穩(wěn)健。

——夢(mèng)之藍(lán)M6+(電商價(jià)約689元/瓶)作為洋河高端化“尖刀”,嚴(yán)格配額管控旨在遏制渠道價(jià)格倒掛(部分經(jīng)銷商報(bào)價(jià)低至百元),維護(hù)其“百億大單品”價(jià)值。白酒專家歐陽(yáng)千里指出,配額制本質(zhì)是“以需定供”,通過(guò)調(diào)控供需平衡實(shí)現(xiàn)價(jià)格堅(jiān)挺,這正是高端酒品牌力的體現(xiàn)。

——此前,洋河已停止向線上平臺(tái)供貨海之藍(lán)、天之藍(lán),防止低價(jià)傾銷擾亂市場(chǎng)。這一舉措直指行業(yè)痛點(diǎn):線上雖僅占白酒銷售10%,但其價(jià)格波動(dòng)易沖擊線下體系。通過(guò)收縮線上供給,洋河強(qiáng)化了對(duì)終端價(jià)格的控制權(quán),同時(shí)向線下傾斜資源,提升消費(fèi)體驗(yàn)與經(jīng)銷商利潤(rùn),構(gòu)建更健康的渠道生態(tài)。

新一代海之藍(lán)推出,市場(chǎng)上的老品也將逐漸變得稀缺,這反而激發(fā)了收藏屬性,廠家也能更好把握營(yíng)銷節(jié)奏,實(shí)現(xiàn)老款、新款的合理銜接,價(jià)格自然而然地趨于穩(wěn)定。

整體來(lái)看,洋河省內(nèi)暫停第六代海之藍(lán)訂單舉措的關(guān)鍵詞,直指控貨挺價(jià)、改款升級(jí)、保質(zhì)增效、提升經(jīng)銷商利潤(rùn)、改善渠道關(guān)系等,這些目的結(jié)合洋河在2025年開(kāi)年后渠道政策、動(dòng)作頻出,更加讓人期待洋河此后在白酒市場(chǎng)的表現(xiàn)。

在中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展歷程中,洋河股份始終占據(jù)著舉足輕重的地位。從最初的“藍(lán)色風(fēng)暴”到如今的百億級(jí)品牌矩陣,洋河不僅以卓越的產(chǎn)品品質(zhì)贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可,更以獨(dú)特的戰(zhàn)略眼光和長(zhǎng)期主義思維,為中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展樹(shù)立了新的標(biāo)桿。

三,“慢下來(lái)”的長(zhǎng)期主義:高質(zhì)量轉(zhuǎn)型樣本

在白酒行業(yè)增速放緩、庫(kù)存高企的背景下(超60%經(jīng)銷商庫(kù)存增加,40%價(jià)格倒掛加劇),洋河的“控貨潮”并非孤例。茅臺(tái)、五糧液等頭部企業(yè)亦通過(guò)調(diào)節(jié)投放量穩(wěn)價(jià),但洋河的策略更具系統(tǒng)性:以產(chǎn)品升級(jí)為矛,以渠道優(yōu)化為盾,以品牌價(jià)值為核,展現(xiàn)出一條“慢即是快”的轉(zhuǎn)型路徑。

洋河這次放棄“速度崇拜”,深耕結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì),在業(yè)界產(chǎn)生了很大的反響。洋河董事長(zhǎng)張聯(lián)東在年度大會(huì)上強(qiáng)調(diào)激發(fā)“闖”與“創(chuàng)”精神,但更值得關(guān)注的是其“六提戰(zhàn)略”——品牌提勢(shì)、市場(chǎng)提能、產(chǎn)品提質(zhì)等,無(wú)一不指向內(nèi)生式增長(zhǎng)。面對(duì)今世緣等區(qū)域酒企的追擊,洋河選擇暫停省內(nèi)第六代海之藍(lán)供應(yīng),轉(zhuǎn)而以第七代鞏固根據(jù)地市場(chǎng),正是“做深做透”戰(zhàn)略的體現(xiàn)。

從嚴(yán)格控價(jià)保障終端體驗(yàn),到推動(dòng)海之藍(lán)迭代滿足品質(zhì)升級(jí)需求,洋河的每一步調(diào)整均圍繞“消費(fèi)者主權(quán)”展開(kāi)。正如其“后備箱工程”所揭示的——恢復(fù)高凈值人群“后備箱占有率”,本質(zhì)是回歸消費(fèi)本質(zhì),讓產(chǎn)品成為情感紐帶而非交易符號(hào)。這種對(duì)市場(chǎng)規(guī)律的敬畏,恰是中國(guó)企業(yè)從粗放擴(kuò)張轉(zhuǎn)向精益運(yùn)營(yíng)的縮影。

當(dāng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)告別高速增長(zhǎng),洋河的“主動(dòng)慢行”提供了一種新范式:以退為進(jìn),以質(zhì)換量,以長(zhǎng)期主義對(duì)抗周期波動(dòng)。從海之藍(lán)的迭代到夢(mèng)之藍(lán)M6+的控貨,從渠道整頓到全國(guó)化、年輕化、國(guó)際化布局,洋河正以“家國(guó)情懷”重塑酒業(yè)價(jià)值邏輯——不僅要“賣得好”,更要“賣得值”;不僅要規(guī)模,更要尊嚴(yán)。這或許正是張聯(lián)東所言“殺出一條血路”的真諦 :在慢中求穩(wěn),在穩(wěn)中謀進(jìn),為中國(guó)制造的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型書(shū)寫(xiě)注腳。

當(dāng)“速度崇拜”讓位于“質(zhì)量信仰”,洋河的實(shí)踐揭示了一個(gè)新商業(yè)真理:在低速增長(zhǎng)時(shí)代,企業(yè)真正的護(hù)城河不是規(guī)模增速,而是“時(shí)間密度”——把每一分鐘都轉(zhuǎn)化為技術(shù)壁壘和品質(zhì)勢(shì)能。這或許正是中國(guó)企業(yè)在穿越經(jīng)濟(jì)周期時(shí)最珍貴的生存智慧:以戰(zhàn)略定力對(duì)抗市場(chǎng)焦慮,用慢變量重構(gòu)快節(jié)奏,在持久戰(zhàn)中鍛造超越周期的生命力。

“不要高程攀比,不要速度崇拜”,洋河用實(shí)際行動(dòng)詮釋了這一理念。它相信,有退才有進(jìn),有慢才有快。通過(guò)慢下來(lái),洋河得以更加深入地理解市場(chǎng)需求,更加精準(zhǔn)地定位產(chǎn)品,從而在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更有利的位置。這種“以穩(wěn)求進(jìn),以進(jìn)固穩(wěn)”的戰(zhàn)略思維,不僅為洋河自身的發(fā)展指明了方向,也為整個(gè)中國(guó)企業(yè)界提供了新的思考路徑。

我們這代人,見(jiàn)識(shí)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)最快速的時(shí)代;現(xiàn)在最大的挑戰(zhàn)也是我們從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)——低速增長(zhǎng)。洋河酒業(yè)的“慢哲學(xué)”,不僅是對(duì)自身發(fā)展的深刻反思,更是對(duì)中國(guó)企業(yè)在新時(shí)代背景下如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的積極探索。在這個(gè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的時(shí)代,洋河正以它獨(dú)有的方式,講述著屬于中國(guó)的長(zhǎng)期主義故事,引領(lǐng)著中國(guó)酒企乃至整個(gè)中國(guó)企業(yè)界,向著更加穩(wěn)健、更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)邁進(jìn)。