我國白酒文化歷史悠久，白酒品牌更是繁花繚亂，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，其中濃香型白酒市場份額占有率最高，整體市場份額約50%左右，可謂占據(jù)了白酒市場的半壁江山，其背后原因是什么?濃香酒的“過人之處”，與其釀造工藝、窖池、地理環(huán)境密不可分。

(南池翠N9)

以川池酒廠釀造的南池翠酒為例，這款酒源自四川邛崍，地處北緯30°世界黃金釀酒帶。背靠橫斷山脈，形成了氣候獨特的山崖谷地，谷內(nèi)溫暖、濕潤、釀酒微生物富集。傳承上千年的釀酒技藝在此發(fā)酵生香，也為南池翠酒的品質(zhì)提供了先天保障。同時，南池翠酒使用的老窖池幾十年里連續(xù)不間斷繁衍、馴服的釀酒微生物群，造就了南池翠酒獨特的酒體風格，被譽為“時間沉淀的芬芳”。

南池翠酒能在如今的白酒市場上受到熱烈追捧，也離不開其獨特的釀造技藝;公認的傳統(tǒng)五糧濃香釀造工藝，基酒的釀造周期為一年，工藝繁多。采用“泥窖固態(tài)發(fā)酵，跑窖循環(huán)，續(xù)糟發(fā)酵;分層起糟，分層入窖;量質(zhì)摘酒，按質(zhì)并壇”等釀造工藝制得原漿酒，再經(jīng)過貯存、勾調(diào)、陳釀、檢測、包裝等工藝，使酒體充分體現(xiàn)出獨特、典型、幽雅的感官風格特征和典型個性。

(南池翠N12)

而在此基礎(chǔ)上，南池翠酒還會對優(yōu)質(zhì)的基酒進行足年窖藏，待到酒體風格穩(wěn)定、口感舒適后才能勾調(diào)并灌裝出廠，這一過程，又最低需要6年時間。

悠長歲月沉淀出南池翠酒經(jīng)典五糧濃香品質(zhì)，其酒體清亮透明、酒體豐滿、酒香馥郁、綿甜爽凈、回味甘甜，堪與一線大牌比品質(zhì)，而同時又價格親民，不到百元的價格，是真正的國民級臻品濃香白酒。

(南池翠N15)

作為36年老酒廠——川池酒廠打造的南池翠明星酒系，在釀造過程中有完整的設(shè)備場地、完善的工藝流程和一流的釀酒團隊為其酒質(zhì)提供保障;多年來，川池酒廠不改初心，以釀造國民級品質(zhì)濃香酒為己任，用老牌酒廠的底蘊和堅守，向市場展示了一款有深厚歷史底蘊的文化濃香酒應(yīng)該是什么樣子。