江城白酒業轉型遇“寒流”沖擊，業內人士認為，白酒行業進入“寒冬”，根源在于近年來過度依賴高端白酒消費，形成了“高價、高檔”的畸形產銷模式。在繁榮的表象下，忽略了行業自身的建設。面對行業的“寒冬”，白酒企業必須盡快“去泡沫化”，從自身轉型中尋找春天。
 
　　“從高端白酒轉向中低端白酒，是當前倒逼白酒業轉型的首選。”業內人士介紹，2013年以來，中低端白酒銷售額同比增長達到兩位數，100元以下的白酒受到市場歡迎。這一形勢不僅推動龍頭企業“放下身段”，更引領了二三線白酒全面啟動轉型發展，開發中低價位產品市場，布局全價位產品線。
 
　　據介紹，為尋求轉型，蕪湖市白酒行業發揮在區域中低端消費市場的固有優勢，進一步發揮決策鏈條短、銷售渠道暢的優勢，加速中低端白酒的研發、生產、供應。“目前，蕪湖市各白酒廠家針對中低收入家庭消費水平，開發了一系列高品質的白酒。這個探索是否能取得成效，還要看今后一個階段的市場反應。”業內人士說。
 
　　“在尋求轉型中，蕪湖市白酒企業開始提出打健康牌。”業內人士表示，“打‘健康牌’，首先要明確喝白酒時喝的是什么。傳統白酒中，98%是水和酒精，2%左右為呈香味的物質，正是這神秘的2%，決定了中國白酒的風格、品味和特性。”