解決白酒一根筋的三個根本
從消費者來說,個性化的消費需要個性化的品牌文化。如水井坊以歷經元明清600年的古代釀酒作坊遺址為底蘊,通過“中國白酒第一坊”的概念,運用一系列與其有關的歷史文化概念的營銷炒作,迅速脫穎而出,躋身高檔白酒行列。可是隨著水井坊的成功,一些酒企迅速跟風,于是“中國白酒第一窖”、“中國白酒第一缸”紛紛而出。當小糊涂仙運作“糊涂文化”的概念成功后,各地迅速涌出“醉糊涂”、“難得糊涂”,白酒市場上出現相當一批裝糊涂的糊涂酒。
從前者看,水井坊定位高尚生活元素本質上看到的是一群伴隨改革開放富起來,但尚未有身份標簽的新貴,所以會說第一坊與高尚生活進行配合,形成對目標消費群的心智沖擊。從糊涂仙來說,其看中的政商務系統中一些情緒,所以定位糊涂。
而相對于這兩個品牌,模仿者往往并沒有自己的明確消費者,只是一味跟風,也就很難成就自身的市場地位和真正的市場收獲。
因此,從根本來說,在一個供過于求的市場環境中,只有抓住了消費者,才算找到根本和一切市場活動的出發點。
與消費者為本,直接相對的是系統營銷。實際上,任何一個產品從企業到消費者,都有非常長的鏈條,所以本質上只有把這些鏈條全部掌握,才能真正掌握消費者心智。這就要求企業策劃白酒營銷從概念、到文化到營銷的每一個環節都必須以消費者為核心,根據其價值進行系統匹配。只有系統匹配了,把酒的內在價值,融會在口感、香味、酒體之中,根植于酒質,發韌于消費者的感受價值,最后成型于消費者的享受。酒水最終才能成為品牌,創造屬于自己的市場空間。
更重要的是,創新價值無限。當香型一統天下時,洋河藍色經典綿柔型白酒、衡水老白干-老白干香型、口子窖-兼香型、景芝-芝麻香型等不同香型的白酒,使產品的差異化被無限放大;當大家都命名王、貢等字眼時,打工皇帝卻走出新的路;當都歷史時,金六福福文化、老村長平民文化,同樣顯出了異彩;當然,創新無處不在,從包裝、渠道到促銷、活動、廣告片都可以完成一個酒的差異化營銷。
李明利本人認為,只有圍繞消費者消費價值進行差異化,進行創新,中國白酒才能走出目前一根筋的困境,不拘一格降酒才,百花齊開,百花齊放,使消費者喝到自己滿意酒的同時,酒企也實現自身的良性大發展。
