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天佑德酒擬再次開展股東品鑒產(chǎn)品活動(dòng)：跨越四季，尋一杯風(fēng)味美酒

未知 2024-01-03 10:27 白酒

白酒既是享受美好生活的載體,又是生活中不可或缺的感官嗜好品。勸君更盡一杯酒,濃濃酒意,蘊(yùn)藏著酸甜苦辣,百味人生;杯盞之間,折射出人間百態(tài),世事滄桑。天佑德酒12月5日晚間公告,為了進(jìn)

白酒既是享受美好生活的載體,又是生活中不可或缺的感官嗜好品。勸君更盡一杯酒,濃濃酒意,蘊(yùn)藏著酸甜苦辣,百味人生;杯盞之間,折射出人間百態(tài),世事滄桑。

　　天佑德酒12月5日晚間公告,為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì),提高股東滿意度,同時(shí),更好的洞察消費(fèi)者需求,解決消費(fèi)者痛點(diǎn)、癢點(diǎn)。公司決定開展邀請股東品鑒產(chǎn)品的活動(dòng)。

　　根據(jù)公告,此次活動(dòng)時(shí)間為2023年12月15日10:00時(shí)-2024年1月14日23:59時(shí),股東可通過關(guān)注“中酒網(wǎng)”微信公眾號(hào),進(jìn)入“天佑德酒股東品鑒活動(dòng)專題”活動(dòng)專場參與。

　　活動(dòng)期間,股東專享五折優(yōu)惠券,作為普惠獎(jiǎng),每個(gè)股東均可獲得一張,可以購買股東專區(qū)產(chǎn)品;采取隨機(jī)抽獎(jiǎng)模式投放3500份天佑德酒股東品鑒禮盒。此外,使用五折優(yōu)惠券購買產(chǎn)品的股東,按照成交金額排名,前20名贈(zèng)送股東專屬版零號(hào)酒樣一瓶。

　　繼上半年開展白酒品鑒后,天佑德酒將再次帶領(lǐng)嘉賓打開視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺,調(diào)動(dòng)全部感官,沉浸式感受中國風(fēng)味青稞酒的美妙;另外天佑德酒團(tuán)隊(duì)將現(xiàn)場講解白酒釀之道,現(xiàn)場表演勾調(diào)技藝之玄妙,讓嘉賓從歷史、資源、技藝等方面了解特色青稞酒的釀造之道。

　　在當(dāng)前品牌與品質(zhì)差異化成為白酒市場核心要素的當(dāng)下,本次股東品鑒活動(dòng),將對天佑德酒的品質(zhì)、風(fēng)味和口感差異化進(jìn)行科學(xué)解讀,也是一次對其強(qiáng)有力品質(zhì)的表達(dá)加持與賦能,以產(chǎn)品價(jià)值為核心構(gòu)建的品牌話語體系,更容易說服、培育年輕消費(fèi)群體,贏得市場主動(dòng)性。

　　“高原明珠、酒林奇葩”,好酒源自好“糧”心

　　白酒是世界上將糧谷轉(zhuǎn)化做到極致的酒類,其芳香和滋味的豐富程度是其他酒種無法比擬的。

　　青稞酒是以青稞為原料,主流觀點(diǎn)將其劃歸為清香型酒,但實(shí)際上青稞清香型與汾酒等以高粱為原料的傳統(tǒng)清香型酒差別還是比較大的,專業(yè)評(píng)價(jià)中,汾酒的香氣中水果香氣比較重,乙酸乙酯為主,中味有一點(diǎn)兒如面粉發(fā)酵的香氣,而青稞酒沒有那么強(qiáng)的果香氣,有品酒家將其香氣評(píng)價(jià)為“帶有一種抹茶的香氣”。

　　青海省海東市互助土族自治縣位于青海省東北部,是湟水流域一個(gè)自古以土地肥沃、泉水清冽、糧草豐茂而著名的富饒之地,地處祁連山東段南麓一塊山巒環(huán)抱、地勢平坦、地肥水美的三角洲。平均海拔2600米,三面環(huán)山,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,自然生態(tài)平衡,獨(dú)特的自然環(huán)境與氣候條件特別適宜于青稞的生長,世世代代生活在這片土地上的土鄉(xiāng)人,將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的青稞、燕麥、豌豆,釀成了一壇壇赤誠熱烈的青稞酒。

　　眾所周知,白酒正是微生物釀造的。溫度和濕度決定微生物的豐富性,水質(zhì)和生態(tài)影響微生物的活性。可以說,仰仗著自身獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,互助得天獨(dú)厚的水土和氣候,給青稞酒提供了最完美的釀造條件。

　　據(jù)傳,明朝時(shí),山西的釀酒名匠們翻山越嶺將釀酒技術(shù)傳向河湟地區(qū)時(shí),也許曾尋覓了很多地方,最后,才尋得互助這一方寶地,認(rèn)為是最適宜釀造青稞酒的地方。

　　今年7月,這座擁有4200年釀酒歷史的美麗小城被授予“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國青稞酒鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號(hào),有力彰顯了互助青稞酒品牌的文化張力和品質(zhì)力量,也將進(jìn)一步擴(kuò)大青稞酒產(chǎn)業(yè)在全國乃至全球范圍的影響力。

　　當(dāng)今,天佑德酒以高原特產(chǎn)青稞為原料,用威遠(yuǎn)古井無污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水為底質(zhì),在繼承“八大作坊”傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上融合現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)精心釀造而成。

　　天佑德在青海省內(nèi)建立了25萬畝釀酒青稞種植基地、24座儲(chǔ)糧倉來保障青稞原糧供應(yīng),并且對青稞良種不斷進(jìn)行篩選改造,提升青稞種質(zhì)的質(zhì)量,為青稞酒高品質(zhì)純糧釀造打下了扎實(shí)基礎(chǔ)。正是通過將自然資源環(huán)境優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢,天佑德酒在品質(zhì)創(chuàng)新上占得先機(jī)。

　　值得一提的是,正因?yàn)榍嗖馗咴臍夂蛱卣?培育出優(yōu)質(zhì)的青稞原料,其純凈無污染的品質(zhì),得到了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門的認(rèn)可,在國家標(biāo)準(zhǔn)中表述為:“青稞原料采用青藏高原的無污染地區(qū),符合GB/T 11760的規(guī)定。”其他白酒類地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品均未有類似表述,作為青藏高原上的天佑德酒,具有無可比擬的生態(tài)價(jià)值。

　　品酒背后,是深厚的文化底蘊(yùn)

　　在文明與酒的千年羈絆中,中國獨(dú)有的人文風(fēng)物造就了中國白酒,而縱觀白酒業(yè)醞釀了特有的中式文化與生活。

　　有歷史資料記載,青稞酒的工藝是山西晉商明清時(shí)期帶過去的,最早可追溯至明洪武年間西北地區(qū)著名的天佑德酒坊,后經(jīng)互助土族人民不斷改進(jìn)釀酒工藝而最終形成青稞酒。

　　青稞酒的工藝自成一派,“二長、三合、四清”是最大特色,即生產(chǎn)周期長、發(fā)酵周期長,種釀合一、曲糧合一、巖木合一,并且在釀酒過程中堅(jiān)持“清蒸清燒四次清”古法工藝。

　　看似簡單的數(shù)字背后,凝聚著天佑德酒的匠心和堅(jiān)持,也是天佑德酒匠人們對互助縣風(fēng)土、氣候及富集的微生物的極致運(yùn)用。

　　2021年,以“清蒸清燒四次清”古法工藝為核心的“青海青稞酒傳統(tǒng)釀造技藝”被評(píng)為第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,標(biāo)志著天佑德古法釀酒工藝具有深厚的歷史價(jià)值與傳承價(jià)值。

　　在釀酒工藝中,大曲是青稞發(fā)生質(zhì)變的主要媒介,是酒的靈魂。釀酒人說,如果沒有好曲,即使有好水和好糧,也無法釀出好酒。青稞酒的制曲原料是青稞和豌豆,之前有“踩曲99”的說法,也就是說要把曲踩實(shí)。現(xiàn)在由機(jī)械進(jìn)行壓制,將料變成曲磚,最后曲磚送進(jìn)專門的曲房進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)。

　　除此之外,青稞酒使用的窖池是花崗巖制成的條石窖壁池,用松木鋪底,窖面松木蓋板。花崗巖條石窖利于清潔,畢竟清香酒工藝講究窖池干凈,花崗巖利于傳導(dǎo)熱量,有助于窖內(nèi)保持相對較低的發(fā)酵溫度。由于青海高緯度、高海拔的特點(diǎn),使得這里氣候較為寒冷,這也是創(chuàng)造低溫發(fā)酵的一個(gè)條件。在青稞酒窖池中,墊底的松木下有個(gè)排水槽,能夠及時(shí)排出發(fā)酵過程中產(chǎn)生的漚水,保證蒸出的酒品質(zhì)地干凈。由于發(fā)酵工藝完全不同于傳統(tǒng)的“清蒸二次清”,才使得青稞酒具有獨(dú)特的香氣和口感。

　　“喝少點(diǎn),喝好點(diǎn)”趨勢下,白酒的風(fēng)味競爭要升級(jí)了?

　　隨著新生代消費(fèi)者的崛起,白酒行業(yè)正在進(jìn)行著“由量到質(zhì)”的消費(fèi)躍升,白酒的口感成為左右用戶消費(fèi)決策的重要因素,“喝少點(diǎn),喝好點(diǎn)”的品質(zhì)消費(fèi)正逐漸成為主流。

　　波士頓咨詢公司(BCG)在白酒行業(yè)調(diào)研報(bào)告中給新一代的白酒消費(fèi)者作了更具體細(xì)膩的畫像:知識(shí)儲(chǔ)備豐富,擁有具備一定認(rèn)知壁壘的深研愛好;注重多元探索,強(qiáng)調(diào)自身的審美品位和獨(dú)立選擇;身處物質(zhì)極其豐盛的時(shí)代,對于一款產(chǎn)品,會(huì)更加注重品質(zhì)、口感、體驗(yàn)的豐富度等物理層面的追求,同時(shí)追求與品牌的精神鏈接和共鳴。

　　也就說,如何激發(fā)、促進(jìn)和提升消費(fèi)活力,是每個(gè)酒企需要思考的生存之道。

　　近年來,在產(chǎn)品方面,天佑德進(jìn)一步梳理精簡產(chǎn)品線,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),明確了國之德系列、第三代出口型系列、星級(jí)系列產(chǎn)品為公司主推產(chǎn)品,集中發(fā)力中高檔白酒市場。優(yōu)勢大單品國之德G6是公司布局中高端的拳頭產(chǎn)品,精選海拔3000米以上的稀有“瓦藍(lán)”青稞為釀酒原料,采用海拔6000 米以上的雪山融水釀造,是健康飲酒的首選佳釀,且包裝整體莊重典雅,貼合商務(wù)宴請及商務(wù)禮品消費(fèi)場景。

　　2023年,天佑德青稞酒全面啟動(dòng)“C”端戰(zhàn)略。在核心終端基礎(chǔ)上建立社會(huì)關(guān)系和團(tuán)購兩個(gè)護(hù)城河,建立渠道、團(tuán)購、社會(huì)關(guān)系三位一體的營銷模式,形成三盤共振、相互促進(jìn)的營銷體系。

　　同時(shí),天佑德青稞酒開展消費(fèi)者品鑒、節(jié)日家宴等活動(dòng),用最直接的方式運(yùn)營消費(fèi)者。通過大C端策略,多措并舉,為拉動(dòng)天佑德青稞酒在產(chǎn)品市場和消費(fèi)層面的強(qiáng)動(dòng)銷賦能。

　　品牌規(guī)劃傳播方面,一是創(chuàng)新求變打造線上品牌傳播新模式,今年首次發(fā)布了專屬的虛擬數(shù)字人“李靈兒”,把青藏高原地域特色、青稞酒歷史文化與天佑德青稞酒數(shù)字人很好的融合到了一起。未來將逐步應(yīng)用到直播、代言及消費(fèi)者互動(dòng)溝通等方面,全面夯實(shí) “數(shù)字天佑德”根基。

　　明晰新時(shí)期下的供需變化,以用戶為核心,探索全域時(shí)代下的白酒營銷新模式,也成為品牌尋求增長的必然選擇。

　　除了白酒品鑒活動(dòng),天佑德酒先后開展了春釀、夏釀、秋釀、冬釀儀式活動(dòng),來展現(xiàn)“四季之釀”。據(jù)悉,全國唯一一個(gè)一年四季都可以不間斷釀酒的地方就是青海互助縣,天佑德酒廠一年四季不停地在釀酒。

　　天釀工藝是天佑德青稞酒基于傳承600多年的國家非遺工藝的基礎(chǔ)上,總結(jié)、提升、優(yōu)化而來的釀酒工藝與釀酒理念,將生產(chǎn)工藝與文化內(nèi)涵融為一體,形成了天佑德青稞酒獨(dú)特的品牌表達(dá)與文化價(jià)值。

　　截至三季度末,公司合同負(fù)債0.92億元,同比增長57.94%,經(jīng)營現(xiàn)金流凈額1.63億元,同比增長5368.93%。營銷變革下的轉(zhuǎn)型賦能,為渠道伙伴帶來發(fā)展信心,更是公司經(jīng)營質(zhì)量提升的較好鑒證。