2011年8月22日，由四川省食品工業協會、四川省釀酒協會主辦，四川豐谷酒業有限公司承辦的2011年四川省白酒業年會暨行業質量檢評會在綿陽召開。本屆四川省白酒年會，是在總結川酒產業取得千億成績的同時，探討四川省一年來白酒產業發展經驗，對發現的新情況、新問題進行系統研究，確定川酒未來發展之路，并促進酒類產業發展及企業間的交流與協作。
    　
　　四川省食品工業協會會長崔兆全在會上對四川省白酒產業進行了總結和回顧：2010年，四川規模以上白酒制造企業257戶，同比增長10.78%，全年實現“1221”目標；實現主營業務收入1056.81億元，同比增長33.09%，歷史性地突破千億大關，提前兩年實現千億產業目標；實現產量229.80萬千升，同比增長47.12%，攀上了四川白酒產量的新高峰；實現利稅261.32億元，同比增長54.31%，首次登上200億臺階；實現利潤151.86億元，同比增長60.22%，首次跨越百億關口。五項指標占全國的比重：企業數占15.9%，產量占25.82%，主營業務收入占38.95%，利稅占38.54%，利潤占43.26%。五項指標均打破四川紀錄，大幅領跑全國。
    　
　　大會期間，舉辦了2011中國健康白酒高峰論壇，開展白酒行業質量檢評和白酒省評委年檢等活動，并為第三屆四川釀酒協會白酒專家委員會43名專家成員頒發了證書。