1月8日，貴州茅臺挾新年出廠價上調之威，股價終于突破750元大關，總市值近9500億元。接下來，用不了幾個漲停板，“萬億市值”茅臺就會到來。

在這種時刻，茅臺卻要“穩價”了。8日晚間，茅臺公司發布公告，對2018年起上調茅臺酒市場價格作進一步說明：在對茅臺酒產品價格進行調整后，本公司積極采取措施，堅決穩定好茅臺酒產品市場，全力維護好茅臺酒產品市場價格，更好地兼顧消費者、企業和經銷商的利益。

“我們要求本公司各級子公司、茅臺集團各級子公司，必須按照1499元/瓶的標價，銷售飛天53度500ml茅臺酒，不助推價格，以保持零售價格的穩定。建議銷售商酌情參照，不囤貨捂售，不捆綁搭售。”茅臺在公告中稱，本公司此次產品價格調整，是為了統籌兼顧各種因素，充分尊重市場規律，推動企業可持續發展，保障國有資產增值，維護股東權益。

為此，茅臺公司要求，切實推動公司產品更加貼近個人消費、民營企業和中產階層等，公司將更加致力于提供更好的產品和服務，使上述消費者作為公司產品現有消費主力更加穩定。

此外，茅臺公司將在2018年度經營計劃范疇內，結合市場需求等相關情況進行產品投放。考慮春節市場因素，為更好地滿足消費者需求，公司計劃春節前增加市場投放量，并提前對配套物流發運、主流終端渠道供貨等相關工作予以部署和安排。

在茅臺酒出廠價宣布上漲的第一天，茅臺領導人的“穩價”口風就沒變。

其時正是茅臺經銷商大會召開，茅臺集團董事長袁仁國在大會上強調：要站在廠商長遠發展的戰略高度上，講誠信、講忠誠，主動維護市場秩序，不推高茅臺酒市場價格，讓消費者真正喝起來，讓市場真正活起來。市場價格波動小，漲幅小，保存在合理區間，有利于廣大消費者，有利于經濟發展。

茅臺集團黨委書記、總經理李保芳當天也在大會上呼吁茅臺經銷商保持理性、從長計議，從大局出發，嚴格執行新的價格規定，維護好市場秩序。不要隨意炒作、抬價，斷送當前的大好形勢，“要多為別人想一想，不要只考慮個人，一味尋求暴利。”

2018年，堅持“穩價”的還有五糧液。

在五糧液1218大會上，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光也提出，2018年，五糧液將繼續堅持"穩定出廠價、提升市場價，建立符合市場規律的價格形成機制"，并通過改善供給，讓品牌價值與供求關系共同作用，形成良性的市場價格體系。

同時，他還表示，五糧液集團最大的目標是滿足人們對美好生活的需求，將通過堅守五糧釀造的傳統工藝優勢，以"繡花功夫"和工匠精神，精益求精，釀造好每一瓶酒，不求最貴，但求最好，盡最大努力，滿足人們在消費升級背景下，對優質產品的需求。

這就非常好奇了。當前，無論茅臺還是五糧液，其出廠價、批發價、零售價較2017年之初，都已有了大為不同的上漲表現。漲都漲了，還在說什么“穩”？

細想一下，新的“穩價”不是價格，而是節奏。

本輪漲價，無論茅臺和五糧液，它們的產品價格上調，考慮更多的是渠道利益分配問題：在渠道利潤豐厚的前提下，讓公司和渠道商的收益分配更合理。

這本是一種更高層次的“穩價”政策。

經過數年調整蟄伏，崛起的民間消費帶來了更多的高端白酒消費需求。在需求的驅動下，高端及次高端白酒迅速復蘇，產品價格回升、渠道利潤恢復。此時，企業已然受益，假如借此漲價，確實能有更多的利潤。

然而，這也是一種考驗。在白酒行業還未真正復蘇之際，企業借助需求驅動大漲特漲高端白酒，必然會破壞市場微妙的量價平衡，進而極大挫傷消費者購買高端白酒的積極性，最終，會快速透支掉數年來需求驅動帶給高端白酒的的市場紅利。

所以，價格上漲是可以，但漲價的節奏，還得繼續穩定下去。切不可為了追求漲價，而忽視“穩價”的市場意義和行業價值。

漲價和穩價，其實并不矛盾。

文 | 華夏酒報\中國酒業新聞網記者  劉保建