對于白酒行業來說，從幾年前開始，暴利時代就已經開始慢慢的接近尾聲。取而代之的則是“微利時代”的到來，相信各方對此也逐漸有了認識和體會。微利時代里，酒企的生存變得更加艱難。什么樣的企業能夠在這場行業風暴中幸存下來？本期財富講堂，中國糖酒網小編就與大家探討一下微利時代里酒企應該怎么做。

    白酒的“微利時代”早已到來

    “微利時代”是針對過往黃金十年的暴利時代而言的。時代變遷，白酒業也必然會出現很多不同于以往的新變化、新特征。同時，有分析認為，白酒業再也不會回到原來高利潤時代了，白酒業正逐步走進微利時代。

    第一、隨著高端酒價格的不斷下跌，白酒業價格天花板一再調低，價格彈性減弱；

    第二、市場供需發生變化，高利潤、高價位產品需求受政策打壓，大眾價位產品成主流；

    第三、酒業從擴容式增長轉變為競爭式增長，行業將面臨更激烈的對價格、原材料、優勢資源渠道、人才等多方面的競爭，從而導致酒業運營成本增加；

    第四、時間成本增加，當前，幾乎不可能有哪一個品牌或產品能夠在短時間內能迅速崛起，相比過去，酒業營銷的時間成本也是翻倍增長；

    第五、消費者信息來源多元化，且消費逐步理性化，加上網絡平臺和“我查查”等軟件技術的推廣，那些價格虛高產品將逐漸被淘汰，市場只會為“合理利潤空間”留機會。

    是什么讓暴利變成了“微利”？

    從市場大環境看

    國際金融危機影響了中國經濟的發展速度。中國經濟也調整姿勢，進入穩步成長狀態。整個零售環境不景氣，也同時影響了白酒的消費。

    從白酒行業本身看

    白酒過去供需關系頻繁互動、此消彼長的“粗放擠壓式增長”導致了經銷商管理體制與行業增長速度不匹配的局面，這在行業上行階段還不明顯。而當行業環境發生變化，經營效率、庫存管理、資金流動、業務能力等矛盾凸顯，運營成本的增加直接帶來了利潤的壓力。

    兩個“價”

    即產業間的“價值鏈”和產品“價格”的變化。“價值鏈”反映了白酒制造業上、中、下游整體利潤縮減及他們之間利潤的博弈。“價格”則反映了權貴消費價格引領的時代終結，及價值消費的價格時代到來。價值消費”的利潤在行業下行階段對比權貴時代，本身就沒有優勢可言。

    “微利”給經銷商加壓

    制造商能力發育，直控終端策略，表現出的渠道下沉動作，讓經銷商逐漸成為利潤貢獻者，成為邊緣化的對象，此時，經銷商只能在制造商主導下協助做市場。同時，移動互聯、自媒體、電子商務的興起，為行業帶來了新的營銷方式，直接跨過了經銷商、終端，直達消費者。新的盈利模式推動了白酒銷售渠道的扁平化，也為傳統多批次分銷商帶來壓力。

    微利時代下，什么樣的酒企能幸存？

    要生存，必須扭轉觀念

    白酒黃金十年行業帶來的增長，消費的意見領袖是政商二元邏輯下的“權貴”消費。然而，自2012年白酒行業的深度調整，消費的意見導向從“權貴”變成“價值”，消費的產品導向從“名酒”變為“民酒”。

    而在新微利環境下，企業家面臨的最大挑戰是“觀念”。“誰率先扭轉了觀念，誰就將率先贏得市場、獲得發展。”在此基礎上，在今后活得比較好的品牌主要有三類：

    “獨角獸”

    即成為全國性主流價位段的核心代表企業重點打造的全國性通吃的超級單品。“只能是數一數二，不能是淪為不三不四。”

    “領頭羊”

    即成為細分市場和細分品類的標桿品牌。區域和品類雙保險是對領頭羊企業的基本要求。如何成為領頭羊企業？首先要實現價格撐傘，即小幅提價、構建壁壘，；其次要做到品類領先，即像勁酒推出毛鋪酒釋放新品類紅利一樣，實現從單品類增長向多品類驅動；再次借助于移動互聯，靈活運用微信社群+、qq+互聯平臺。

    “小而美”

    即在某一方面具有特色和優勢的品牌。小而精、小而異、小而深、小而酷的企業同樣會活得很好。如何成為這類‘小而美’的企業？簡單說來，就是要在品類、產品設計、渠道布局、品牌包裝、營銷推廣等方面著力，選擇一個方向做深做細，使之成為自身的核心競爭力。

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