11月28日，國家食品藥品監督管理總局（CFDA）印發了《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》（以下簡稱《通知》）。這是今年3月份CFDA新組建以來，針對白酒行業首次發聲?！锻ㄖ分嘘P于“切實控制白酒中塑化劑污染”、白酒企業“不得使用非食品原料生產白酒”、“嚴格規范白酒標簽，不準生產標注"特供"、"專供"、"專用"、"特制"、"特需"等字樣的白酒”等內容，將白酒行業調整進一步深化，可以預見的是，白酒行業將會加快優勝劣汰，回到健康發展的軌道上來。

　　“去特權化”的白酒發展更真實

　　不少市民發現，以前在市場上大行其道的某某品牌“特供”、“專供”酒等等，現在已經逐漸消失，但網絡上仍有人在偷偷售賣。其實，關于此類酒的整治，從2004年開始就有《關于嚴禁在商業廣告中使用國家機關名義的緊急通知》相關規定。此類酒為何屢禁不止？

　　在營銷人員眼中，在酒瓶上打上“XX特供”“XX專供”字樣，意味著能提高銷量。一位不愿具名的白酒經銷商告訴記者，以前，相同價位、相同品質的酒，只要打上這些字樣，銷量會有明顯差別，甚至會出現普通酒無人問津，“特供酒”供不應求的局面，僅僅是因為換了個包裝。在不明就里的消費者眼中，“特供”、“專供”酒屬于壟斷資源，“不是一般人能喝的上的”，代表著身份、地位以及特權。營銷手段營造出來的神秘感，使不少消費者信以為真，而對這類酒稍有了解的人，都會對一些半遮半掩的所謂“特供酒”辯證看待。

　　當然，也不排除某些機關單位、某些企業，出于需要而專門定制白酒，以顯示出特別的意義；某些酒企為招待客戶，也會開發出“內部招待用酒”之類的產品，以表達對客戶的重視，但這些真正的“特需酒”畢竟是少數，能在市面上大量流通的所謂“特供酒”多數只是營銷手段營造出的獨特地位。

　　歸根結底，這其實是“官本位”思想和“特權意識”在作祟，也是千年封建社會后遺留下來的“中國特色”。“限制三公消費”使“特供酒”失去了政務市場，《通知》的這項規定則有效地保護了消費者不再被這種營銷手段忽悠。“去特權化”將幫助白酒脫去華麗的外衣，真真正正去做市場，真真實實做營銷，白酒行業的發展也將更加踏實。

　　提高入行門檻，加速白酒企業優勝劣汰

　　《通知》第三條規定，不得使用非食品原料生產白酒，購進的食用酒精必須符合《食用酒精》（GB10343-2008）標準，嚴禁把甲醇當作食用酒精生產加工白酒；第四條規定，嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑。特別是不準違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑，采用固態法生產的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白酒；　第六條規定，企業要按照《中華人民共和國食品安全法》等相關條文規定，標注白酒標識。不準將液態法白酒、固液法白酒標注為固態法白酒。使用食用酒精勾調的白酒（液態法白酒），其配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標注原料為高粱、小麥等。以固態法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾調而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標注使用的液態法白酒或食用酒精等內容，不能僅標注為高粱、小麥等。

　　對白酒企業的這一系列限制，無疑給現階段魚龍混雜的市場念了一段“緊箍咒”。記者了解到，目前我國白酒行業有幾萬家企業，但真正上規模的僅有1000多家?！锻ㄖ分嘘P于食品安全的相關規定，將淘汰掉一批不合格的酒企，使行業向規?；⑼该骰M一步靠攏。這對堅守產品質量、根基穩健的規模酒企來說是一大利好，更將促使白酒行業回到健康發展的軌道中來。

　　同時，《通知》還表示，企業要嚴格按照白酒生產許可有關規定和條件組織生產，保證生產條件持續符合規定。在符合相關產業政策前提下，進行生產許可的延續、變更、注銷等。不準倒賣、出租、出借白酒生產許可證，或以其他形式非法轉讓生產許可證。結合上述規定，這些措施進一步提高了白酒行業的“入行”門檻，由此可以看出國家對白酒生產這一限制類項目將會進一步加強管控，將促進企業依法生產、誠信經營、優勝劣汰。

　　危險與機遇并存，捱過去就是海闊天空

　　毫無疑問，白酒行業正在由“寒冬”向著“嚴冬”逐步邁進著。愈來愈多的寒意已將我們包圍，春節前的旺季亦不足以取暖。但是，正應了那句話“福兮禍所伏，禍兮福所倚”，黃金十年帶動了白酒的大躍進，但埋下了一落千丈的伏筆；而行業寒冬來臨時的調整，將為白酒未來發展打下更堅實的基礎。

　　在《通知》　文件精神的引導下，之前“限制三公消費”首當其沖的著名白酒品牌，看到了一線良機，因為中國白酒市場將回歸“品質為王”的時代，以次充好、濫竽充數的劣質白酒將被清出市場，為高品質白酒留出發展空間；中端品牌白酒將面臨更加激烈的競爭，因為這個價位的白酒迎來了發展良機，同時也增加了更多競爭對手；　低價位的白酒尤其需要注意，因為粗制濫造的產品將會更加舉步維艱。優勝劣汰帶來的是市場空間的增長，穩扎穩打捱過寒冬，就是一片海闊天空。