大眾酒對企業與市場是禍是福?
1:廠、商的話語權將在大眾酒時代發生逆轉。
廠、商關系將發生較大的變化。經銷商將重新獲得市場的“話語權”。在過去的高檔酒時代,品牌資源是稀缺的,廠家主導了一切,經銷商的市場話語權逐漸削弱;如今隨著大眾酒時代的到來,競爭日益激烈,廠家的壓力倍增,經銷商會重新成為新亮點。經銷商的規模和數量可能不會減少,但利潤率會逐漸回落,經銷商在廠家的話語權會隨之提高,代銷、賒銷、甚至融資銷售都有可能會發生。此外貼牌商、專銷商可能會重新活躍,這些都體現了大眾酒時代經銷商的機會。當然,現有的酒業大商多以高檔酒銷售見長和起家,以大眾酒“一戰成名”的則鳳毛麟角,搞好大眾酒的銷售對經銷商群體來說確是一種挑戰與考驗。再加上跨區域、跨品牌的高門檻,短時間內涌現大眾酒大商仍顯遙不可及。
2:低成本、簡約的產品創新是大眾酒時代的產品主流。
大眾酒的創新方向,特別是在產品形態和銷售模式上都將發生重大的變化。高檔光瓶酒,尤其是品牌光瓶酒會成為外觀主流,將大幅增加市場份額;盒裝酒的包裝上,簡約化的程度會加大,卡盒會成為新的大眾酒主流材料,白卡、銀卡、金卡會成為盒子的主要表現形式,玻璃瓶也會成為主流的包裝形式。陶瓶、瓷瓶和玻璃噴涂瓶因為成本的限制,都會逐漸淡出或減少。低成本的產品和包裝形態會成為大眾酒時代的主旋律。此外大眾酒時代的產品創新還將體現在酒的品質特色增強。牛欄山陳釀賣得好主要在于其具有口感綿柔,淡雅的品質特色,但包裝非常簡單;目前不少品牌型酒廠都投身高檔光瓶酒,如五糧液推出的綿柔尖莊,富裕老窖推出的1號、6號,而70-80元錢的光瓶酒要增大市場的投入,價格不能太高,外盒的包裝需要回歸簡約的時代,玻璃瓶自然重新會成為新寵。如何在低成本的卡盒和玻璃瓶身的條件下做出有競爭力的產品,產品的設計,瓶形的設計、構圖的設計,外觀創造價值的壓力會越來越大。一句話,大眾酒產品創新將向低成本、簡約化潮流發展。
3:地方中小企業可能遇到較大經營壓力。
隨著大眾酒時代競爭的加劇,未來幾年,地方酒廠的經營效益會大幅下降,甚至會陷入大面積的虧損。其原因在于:大眾酒的市場優勢在于價格,這就要求產品無法象以往一樣高價高利。名酒企業由于高檔酒還有一定的市場,仍存在很大的利潤基礎,雖然不增長,或者下降,但仍有利潤;但對于地方酒企來說,為了保住市場,必將大幅度增加投入,而高利潤的高端酒銷售受阻,效益就會出現很大的問題。所以大眾酒的發展會使地方酒的效益出現大的危機。對于地方中小企業來說,由于尚未形成規模化生產,成本降不下來,再加上宣傳推廣等費用的投入增加,會給利潤形成很大的壓力。
