自2012年下半年以來，中國白酒業受到了諸多負面因素的影響，“塑化劑風波”未平,“限制三公消費”和“禁酒令”等政策又相繼出臺,再加上一浪高過一浪的并購潮來勢兇猛，白酒行業已經走到了發展的十字路口，各大廠商都在尋找破局之路。

    針對中國酒業面臨的現實問題，中國知名市場調研機構——零點指標數據公司日前發布了一份《2013中國白酒消費現狀及趨勢研究成果》 (下稱《研究成果》)。主要針對30-50歲的主流消費群體展開專項調查，旨在為白酒業在消費群體年輕化演變過程中指明方向。

    業內人士認為，隨著中國白酒業的快速發展，白酒消費格局也在隨之改變，而多年來，中國的酒企和白酒產品卻因循守舊，始終固守在傳統的老路上。隨著年輕一代消費群體的崛起，中國白酒需要徹底地進行一次年輕化、時尚化的轉型，擺脫“古”文化的慣性，結合自身資源，與時俱進，引領潮流，才能與“60、70后”消費群體產生強烈共鳴，突破目前的市場困局。

    白酒轉身迫在眉睫

    中國白酒一直以來針對的消費群體都是50、60后，對于已經走上工作崗位并逐漸成為消費主流的70、80后，甚至90后來說，中國白酒業一直缺乏深入的研究。

    有這樣一個比喻，當已然白發蒼蒼的白酒遭遇了活力新潮的“現代青春派”，那情形就好比一個古代的老夫子，冷不丁地與一群時尚的現代男女打了個照面，猝不及防之下，雙方之間除了錯愕和尷尬還能有什么?一個滿嘴“之乎者也”，一個渾身時髦裝扮，招呼都沒法打，還指望著他們能坐在一起進行深入交流嗎?

    “隨著整個社會價值觀念、生活方式、消費理念的急劇變化，白酒作為傳統產品顯得有些格格不入。到目前為止，企業還沒有真正發掘出白酒產品與現代生活理念的結合點，因此導致一大批消費群體的流失。年輕一代離白酒越來越遠，這是白酒行業面臨的一個巨大挑戰。”原江蘇洋河集團董事長楊廷棟感嘆到。

    正如《研究成果》中所指出的那樣，中國白酒有其特有的消費環境，公務消費、商務宴請所占市場份額遠超其他，同時其強大的消費能力成就了高端白酒巨大的利潤空間。但是,這樣的消費方式存在一個巨大的隱患：后繼無人!

    “在以70后為分界線的年輕一代消費者中，政務、商務宴請中的白酒消費開始淡化，而小聚、自飲則逐步形成氣候。此外，對健康、時尚等元素的關注，都成為他們的訴求點。一味沉溺于歷史、年份等概念宣傳，忽略時尚、健康、休閑等新的價值理念，只能讓年輕一代消費者離白酒越來越遠。”一位業內人士分析說。