食品企業普遍遭遇業績衰退。高昂的營銷費用也成為食品企業的利潤殺手。專家分析，消費者的心和胃都已經隨著時代嬗變，食品商應當迎頭跟上了。“電視臺娛樂節目的冠名費像坐上直升機，營銷費用居高不下。”一位行業觀察人士表示，對優質電視資源的爭奪，使得冠名費成幾何倍數增長。2005年，蒙牛因冠名“超女”一戰成名，那年的冠名費是1400萬元；2014年，伊利豪擲5億元才獲得《爸爸去哪兒》第三季的冠名權。十年時間，電視臺娛樂節目的冠名費用增長了35倍。
 
    一名蒙牛前高管對記者表示，冠名綜藝節目就是賭博，完全看運氣，你無法預測哪個節目會火，“食品行業砸了幾千萬打水漂的不在少數。”

    似乎很難樂觀。長江證券說，“一季度，食品飲料行業業績表現將好于去年四季度，但不會有特別明顯的改善。”食品企業則紛紛祭出五花八門的轉型舉措。調整產品結構，成為雀巢等外資食品巨頭首當其沖的選擇；而可口可樂則選擇了全球裁員，削減成本無疑成了目前最能增厚利潤的利器。