天津確保食品安全質量監測，讓市民吃到健康安全的食品。2014年，本市餐飲環節對524個批次食品開展了抽樣檢驗，抽檢結果顯示，抽樣合格率為73.50%，食品安全質量合格率為98.09%。充分利用抽檢結果，查處違法經營不符合食品安全標準的案件。截至2014年底，餐飲服務環節累計查處案件129件，查獲不合格食品363公斤，罰款44.88萬元。在餐飲服務環節嚴把采購、入庫、出庫、結算等關口，強化索證索票制度落實，實行大專院校食堂大宗食品統一采購，倡導餐飲服務環節廠店對接、農店對接等措施取得一定成效。

    2014年，本市對乳制品、肉制品、食用油及油脂制品、食品添加劑、化妝品等33大類食品及相關產品開展了監督抽查，共抽查了2659批次的產品，合格2615個批次，合格率為98.35%，針對食品添加劑問題實施風險監測2591批次，檢出55批次存在質量問題，問題樣品檢出率為2.12%。

    2014年，本市流通環節對3154個批次食品開展了抽樣檢驗，合格率為85.55%，其中，質量合格率為92.83%。截至2014年底，累計查處案件72件，查獲不合格食品359.44公斤，罰款54.62萬元，集中曝光了25家經營者銷售的30個生產企業生產的38個批次的質量不合格食品。

    2014年，組織開展了對減肥、增強免疫力、緩解體力疲勞、改善睡眠、輔助降血糖、輔助降血壓共6類200批次保健食品進行非法添加化學物質快速檢測，對輔助改善記憶、通便、清咽等15類250批保健食品進行監督抽驗。對增強免疫力、緩解體力疲勞、增加骨密度等16類250批產品開展安全風險監測工作，監測項目包括標簽標識規范性監測、膠囊殼中的鉻、塑化劑、金屬元素(鋁、鎘、總鉻、銅、鋅、鎳)、農藥殘留、防腐劑和色素。