1.黑米，具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。冬季食用對補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。黑米，也被稱為“黑珍珠”，具有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

    2.黑木耳，黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數(shù)量。

    3.黑蕎麥，可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效，可降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

    4.黑芝麻，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著，具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)等作用。

    5.黑棗，含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效。黑棗有“營養(yǎng)倉庫”之稱。

    6.黑豆，有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效，也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品，對防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助。